Fácil
11 min
Ingredientes
- 1 Paquete de berros
- 1 Paquete de rúcula
- 1/2 Lechuga escarola
- 150 g de jamón de pavo ahumado (6 láminas aprox.)
- 2 Tomates cortados en gajos
- 100 g de quesillo cortado en cubos
- 1/4 Tazas de aceite de oliva
- 30 g de hojas de albahaca
- Sal
- Pimienta
- 50 g de nueces o almendras partidas
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Lava muy bien los berros con las rúculas y la lechuga escarola en abundante agua fría, escurre y procura que queden lo más secas posible. Acomoda las hojas en pocillos o bowl para ensaladas.
Paso 2
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2. 2.- Corta las láminas de jamón en mitades y enróllalas, acomódalas en la ensalada de manera decorativa. Así también los gajos de tomates y el quesillo cortado en cubos.
Paso 3
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3. 3.- Junta en el jarro de una mini pimer el aceite de oliva con las hojas de albahaca, condimenta con sal y pimienta y procesa hasta conseguir un aceite de color verde. Puedes agregar más aceite si es necesario. Baña parte de la ensalada con esta preparación y decora con los frutos secos por toda la superficie.