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Ensalada Mix de Hojas con Frutos Secos

Prueba esta alternativa saludable de Ensalada Mix de hojas con frutos secos. Es una buena alternativa para salir de las ensaladas comúnes y rinde 8 porciones.

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 7min
    Preparación: 6min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Paquete de berros 150 g
  • 1 Paquete de rúcula 100 g
  • 1 Lechuga hidropónica
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 2 Limones (su jugo)
  • 1/2 Taza de almendras laminadas u otro fruto seco

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Retira el tallo de la lechuga y corta sus hojas solo en mitades. Sumérgelas en una fuente con abundante agua fría y reposa durante 5 minutos. Una vez lista, escurre y pasa por agua fría y deja reposar en un colador para que escurra el agua restante. Asegura también que los berros y rúculas estén bien limpios.

  2. Paso 2

    2.- Una vez lista, déjala en un recipiente y agrega las láminas de almendras. Finalmente condimenta con sal, jugo de limón o aceite, o bien con algún aderezo a base de yoghut como ejemplo. Revuelve y disfruta de inmediato.

  3. Paso 3

    3.- Ya puedes disfrutar de tu Ensalada de mix de hojas con frutos secos.

Tips

Sustentabilidad: Sabías que una buena idea es vez de botar el agua donde sumergiste y lavaste la lechuga al lavaplatos, ¿puedes ver esa misma agua en tus plantas? Cuidemos juntos el agua y verás con estos detalles es más fácil.

Información nutricional: 64kcal = 266kj /por porción

  • 39.07 (mg) Magnesio
  • 63.56 Kcal Energía
  • 103.33 (mg) Calcio
  • 3.15 (g) Proteina
  • 1.05 (mg) Hierro
  • 311.06 (mg) Potasio
  • 44.96 (mcg) Folato Alimentario
  • 25.64 (mg) Vitamina C
  • 208.65 IU Vitamina A
  • 1.98 (mg) Vitamina E
  • 4.94 (g) Carbohidratos
  • 1.48 (g) Azúcares
  • 2.16 (g) Fibra
  • 173.19 (mg) Sodio
  • 4.40 (g) Grasas
  • 0.45 (g) Grasas saturadas
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