Ensalada de zapallo asado, pimiento, kale y palta

Name: Ensalada de zapallo asado, pimiento, kale y palta
Prep time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 3.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 200 gr de zapallo cortado en cubos; 1 pimiento cortado en tiras finas; 1 Taza de lechuga; 1 Taza de kale picado; 1/2 Unidad de palta laminada

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Total: 37min

Preparación: 37min
Porciones: 3
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

En una bandeja apta para horno pon el zapallo y pimiento cortado, agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y lleva a hornear por 25 a 30 minutos en horno precalentado a 180º.
Paso 2

Para armar la ensalada, pon en 3 platos una capa de lechuga, por encima pon el kale, luego distribuye por encima el zapallo asado, las tiras de pimiento y finalmente las láminas de palta.
Paso 3

Aliña a gusto con aceite de oliva, jugo de limón y sal.