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Ensalada de Quínoa

Invita a 5 personas a disfrutar de una deliciosa Ensalada de Quínoa, esta receta te tomará 20 minutos.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 24min
    Preparación: 23min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 413kcal = 1,726kj /por porción

  • 180.67 (mg) Magnesio
  • 412.63 Energía
  • 93.63 (mg) Calcio
  • 15.35 (g) Proteina
  • 4.23 (mg) Hierro
  • 830.30 (mg) Potasio
  • 166.68 (mcg) Folato Alimentario
  • 23.34 (mg) Vitamina C
  • 151.33 IU Vitamina A
  • 4.57 (mg) Vitamina E
  • 57.75 (g) Carbohidratos
  • 7.76 (g) Fibra
  • 292.56 (mg) Sodio
  • 14.37 (g) Grasas
  • 2.89 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Tazas de quínoa
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto
  • 2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®
  • Perejil a gusto para decorar
  • 3 Cucharadas de almendras partidas
  • 1 Zanahoria cortada tiritas delgadas
  • 1 Bandeja de tomates cherry partidos en mitades
  • 2 Tazas de apio cortados finamente
  • 1 Zapallo italiano cortado en cubos pequeños
  • 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI® Come Bien Vive Bien
  • 3 Tazas de agua caliente
  • 1 Cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Para la quínoa, calienta una olla con el aceite y agrega la quínoa, remueve unos segundos hasta que tome temperatura, vierte de una vez el agua caliente y agrega el caldo de verduras MAGGI® Come bien, vive bien® y un toque de pimienta a gusto. Cocina tapado a fuego bajo y sobre un tostador durante 20 minutos hasta que veas un borde blanco en los granos "quínoa", lo cual indicará que está cocida. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar.

  2. Paso 2

    2.- Luego agrega todas las verduras a la quínoa fría y remueve cuidadosamente para distribuir bien los vegetales. Finalmente, espolvorea las almendras con las hojas de perejil y vierte un toque de yoghurt batido natural NESTLÉ® por todos lados de manera decorativa. O bien, puedes agregarlo todo de una vez para dar mayor consistencia a la preparación.

  3. 3.- Finalmente puede disfrutar de tu Ensalada de Quínoa.

Tips

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