Ensalada de Quínoa

Name: Ensalada de Quínoa
Prep time: 23 min
Cook time: 1 min
Total time: 24 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cucharada de aceite de oliva; 2 Tazas de quínoa; 3 Tazas de agua caliente; 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI® Come Bien Vive Bien; 1 Zapallo italiano cortado en cubos pequeños; 2 Tazas de apio cortados finamente; 1 Bandeja de tomates cherry partidos en mitades; 1 Zanahoria cortada tiritas delgadas; 3 Cucharadas de almendras partidas; Perejil a gusto para decorar; 2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Invita a 5 personas a disfrutar de una deliciosa Ensalada de Quínoa, esta receta te tomará 20 minutos.

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Total: 24min

Preparación: 23min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Cucharada de aceite de oliva
2 Tazas de quínoa
3 Tazas de agua caliente
1 Tableta de caldo de verduras MAGGI® Come Bien Vive Bien
1 Zapallo italiano cortado en cubos pequeños
2 Tazas de apio cortados finamente
1 Bandeja de tomates cherry partidos en mitades
1 Zanahoria cortada tiritas delgadas
3 Cucharadas de almendras partidas
Perejil a gusto para decorar
2 Yoghurt batido natural NESTLÉ®
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Instrucciones

Paso 1

1.- Para la quínoa, calienta una olla con el aceite y agrega la quínoa, remueve unos segundos hasta que tome temperatura, vierte de una vez el agua caliente y agrega el caldo de verduras MAGGI® Come bien, vive bien® y un toque de pimienta a gusto. Cocina tapado a fuego bajo y sobre un tostador durante 20 minutos hasta que veas un borde blanco en los granos "quínoa", lo cual indicará que está cocida. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2

2.- Luego agrega todas las verduras a la quínoa fría y remueve cuidadosamente para distribuir bien los vegetales. Finalmente, espolvorea las almendras con las hojas de perejil y vierte un toque de yoghurt batido natural NESTLÉ® por todos lados de manera decorativa. O bien, puedes agregarlo todo de una vez para dar mayor consistencia a la preparación.
3.- Finalmente puede disfrutar de tu Ensalada de Quínoa.