| Carbohidratos | 19.2 g |
| Energía | 351.3 kcal |
| Grasas | 30.3 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 6.4 g |
| Grasas saturadas | 18.8 g |
| Sodio | 74.3 mg |
| Azúcares | 9.3 g |
-
Total
45 -
dificultad
Fácil -
costo
Sémola de Mango y Frutos rojos
Por ANTONIO MELLA
Sal de lo convencional con esta rica receta con sémola, mango y frutillas para endulzar tu vida con la frescura que las frutas aportan. Es fácil y rápida de preparar. ¿Qué esperas para deleitar a tus seres queridos con este postre?
Ingredientes
Porciones: 12
- 1/2 Litro de leche semidescremada
- 1 Caja de crema Nestlé® de litro
- 1 Taza de agua fría
- Endulzante en gotas a gusto (17 gotas aprox)
- 200 gr de puré de mango
- 120 g de sémola
- 250 g de frutillas frescas
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Junta en una olla la leche con la crema NESTLÉ® y el agua fría, agrega el endulzante en gotas y la pulpa de mango. Lleva a fuego medio removiendo constantemente con un batidor de varillas hasta homogenizar todos los ingredientes.
Paso 2
- 2.Una vez que alcance el primer hervor, añade en forma de lluvia “poco a poco” la sémola removiendo constantemente hasta integrar bien, cocina hasta que hierva nuevamente durante solo unos segundos. Una vez lista vierte sobre una budinera o fuente extendida o bien, moldes individuales.
Paso 3
- 3.Lleva a refrigeración durante 2 horas para que tome mayor textura, una vez lista, porciona y sirve bien frío decorado con frutillas en la superficie de la sémola.
Molde
Puedes hacerlo en una budinera si deseas, además de realizar un caramelo para colocarlo de base y darle un toque más especial.
Tip Culinario
Si vas a guardar el postre durante algunos días en el refrigerador, no olvides taparlo bien para que no absorba olores de otros alimentos.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo me aseguro de que las frutas en esta receta con sémola estén en su punto de madurez?
Para lograr un sabor fresco y jugoso en tu receta con sémola, mango y frutillas, es esencial seleccionar frutas en su punto óptimo de madurez. El mango debe ceder ligeramente al presionarlo y tener un aroma dulce en la base. En cuanto a las frutillas, busca las que tengan un color vibrante y estén firmes, pero aún jugosas. Si están demasiado maduras, se desintegrarán fácilmente.
¿Hay alguna manera de realzar el sabor de la sémola en esta receta?
Claro que sí, puedes elevar el sabor de la sémola en tu preparación. Antes de cocinarla, tuéstala en una sartén durante unos minutos hasta que emita un aroma a nuez dorada. Esto resaltará su sabor y le dará una textura más profunda.
¿Cómo puedo presentar esta receta de sémola, mango y frutillas de manera elegante y atractiva?
La presentación es clave para hacer que tu plato sea atractivo y profesional. Sirve la sémola en un molde redondo, presiónala suavemente y desmóldala en el plato para que conserve una forma atractiva. Luego, coloca las frutillas en la parte superior de la sémola de manera artística. Puedes espolvorear un poco de menta fresca o ralladura de limón por encima para un toque final de elegancia. ¡Listo, tendrás un plato impresionante!
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