Sémola de Mango y Frutos rojos

Para lograr un sabor fresco y jugoso en tu receta con sémola, mango y frutillas, es esencial seleccionar frutas en su punto óptimo de madurez. El mango debe ceder ligeramente al presionarlo y tener un aroma dulce en la base. En cuanto a las frutillas, busca las que tengan un color vibrante y estén firmes, pero aún jugosas. Si están demasiado maduras, se desintegrarán fácilmente.

Claro que sí, puedes elevar el sabor de la sémola en tu preparación. Antes de cocinarla, tuéstala en una sartén durante unos minutos hasta que emita un aroma a nuez dorada. Esto resaltará su sabor y le dará una textura más profunda.

La presentación es clave para hacer que tu plato sea atractivo y profesional. Sirve la sémola en un molde redondo, presiónala suavemente y desmóldala en el plato para que conserve una forma atractiva. Luego, coloca las frutillas en la parte superior de la sémola de manera artística. Puedes espolvorear un poco de menta fresca o ralladura de limón por encima para un toque final de elegancia. ¡Listo, tendrás un plato impresionante!