Falafel con Salsa de yoghurt al Ajo

Name: Falafel con Salsa de yoghurt al Ajo
Prep time: 83 min
Total time: 83 min
Yield: 30.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tableta de caldo de Verduras MAGGI®; 2 Tazas de garbanzos remojados del día anterior sin cocinar; 1 Diente de ajo cortado finamente; 1 Cebolla cortada finamente; 1 Taza de perejil picado bien fino; 2 Cucharadas de pasta de sésamo (tahine); 1 Cucharada colmada de levadura en polvo; 2 Cucharada jugo de limón (salsa de yoghurt); 2 Yoghurt griego natural NESTLÉ®; ½ Diente de ajo cortado finamente; 2 Cucharas de aceite de oliva Un toque de sal y pimienta

Que rica receta para picotear, perfecta para esos momentos de reunión en familia o amigos y quieres compartir con buena comida. Sigue esta receta de Falafel con Salsa de yoghurt al Ajo para 30 porciones.

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7 personas ya cocinaron este plato
Total: 83min

Preparación: 83min
Porciones: 30
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Tableta de caldo de Verduras MAGGI®
2 Tazas de garbanzos remojados del día anterior sin cocinar
1 Diente de ajo cortado finamente
1 Cebolla cortada finamente
1 Taza de perejil picado bien fino
2 Cucharadas de pasta de sésamo (tahine)
1 Cucharada colmada de levadura en polvo
2 Cucharada jugo de limón (salsa de yoghurt)
2 Yoghurt griego natural NESTLÉ®
½ Diente de ajo cortado finamente
2 Cucharas de aceite de oliva Un toque de sal y pimienta

Instrucciones

Paso 1

1.- Escurre muy bien los garbanzos y muele con la ayuda de una procesadora 1-2-3 o pimer. Luego con tus manos estruja la molienda para eliminar el exceso de agua, agrega el caldo de ajo cebolla Come bien vive Bien MAGGI@, la cebolla con el ajo, pasta de sésamo, perejil, levadura y jugo de limón. Remueve hasta formar una pasta moldeable, reposa en refrigeración durante mínimo 1 hora.
Paso 2

2.- Luego con la ayuda de tus manos, forma cilindros de 3 cm aproximados y fríelos en aceite hondo cuidando la temperatura hasta dorarlos bien por todos sus lados. A medida que los vas preparando los dejas sobre papel absorbente.
Paso 3

3.- Mientras, prepara la salsa juntando en un bowl el yoghurt griego natural NESTLÉ® y condimenta con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Remueve y reposa unos minutos, sirve los falafel con la salsa recién preparada y disfrútalos.

Tips

Unidades: - Esta receta rinde para 8 personas, considerando 4 unidades para cada uno.
- El agua de reposo en los garbanzos no la deseches, si no que riega una planta o un árbol de tu jardín.