Paté de Berenjenas (baba Ganoush)

Name: Paté de Berenjenas (baba Ganoush)
Prep time: 35 min
Total time: 36 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Berenjenas cortadas en cubos medianos; Sal y pimienta; 2 Cucharadas de aceite de oliva; ½ Pote de yoghurt griego NESTLÉ®; 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado; 1 Diente de ajo cortado finamente; ¼ Pimentón rojo cortado irregularmente; ¼ Taza de cilantro picado; ¼ Taza de aceite de oliva; ¼ Taza jugo de limón; 1 Sobre de caldo en polvo de verduras MAGGI®; 1 Cucharadita de ají de color; 1 Cucharadita de comino

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Total: 36min

Preparación: 35min
Porciones: 10

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Ingredientes

2 Berenjenas cortadas en cubos medianos
Sal y pimienta
2 Cucharadas de aceite de oliva
½ Pote de yoghurt griego NESTLÉ®
1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
1 Diente de ajo cortado finamente
¼ Pimentón rojo cortado irregularmente
¼ Taza de cilantro picado
¼ Taza de aceite de oliva
¼ Taza jugo de limón
1 Sobre de caldo en polvo de verduras MAGGI®
1 Cucharadita de ají de color
1 Cucharadita de comino

Instrucciones

Paso 1

Comienza condimentando la berenjena con la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Lleva a horno precalentado a 200° C para asar y dorar un poco. Retira y deja enfriar. Vierte la berenjena en un jarro de licuadora junto todas las especias más el yoghurt griego NESTLÉ® y el caldo en polvo de verduras MAGGI® y procesa hasta obtener una pasta untuosa. Refrigera por 10 minutos.
Paso 2

Vierte la preparación en un bowl y por encima vierte un chorrito de aceite de oliva, decora con semillas de sésamo y cilantro picado.
Paso 3

Lleva a la mesa para compartir con los tuyos y disfrutar de una rica receta.

Tips

Acompaña con...: Puedes acompañar esta preparación de tostadas o galletas de soda McKAY® además de agregar bastones de apio y zanahoria para dar frescor.