Fetuccine con brócoli y queso

  • Total

    35

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Fetuccini con brócoli y queso

Ingredientes

Porciones: 5

  • Para el pesto de cilantro:
  • 1 Taza de hojas de cilantro con tallo
  • 1 Taza de aceite vegetal
  • ½ Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
  • ½ Taza de nueces
  • Para la pasta:
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla picada en cubitos
  • 2 Tazas de ramitas de brócoli (ramitas chicas o grandes partidas en mitades)
  • ½ Paquete de queso crema de 210 g
  • 1 Tarro grande de crema de leche NESTLÉ® de 236 g
  • 1 a 2 Cdas del pesto de cilantro
  • 1 Paquete de fetuccinis
  • Queso rallado para decorar
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza juntando en una juguera el cilantro, aceite, el caldo en polvo MAGGI® y las nueces. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

  • 2.En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto y saltea la cebolla junto a las ramitas de brócoli por 5 minutos. Agrega el queso crema, mezclando bien con una cuchara para derretir y enseguida agrega la crema de leche NESTLÉ® junto de 1 a 2 cucharadas del pesto de cilantro y mezcla bien. Cocina por 5 min a fuego medio sin hervir.

Paso 3

  • 3.Cocina los fetuchinis en abundante agua por 6 a 7 minutos y luego añádelos recién escurridos a la olla con la crema. Mezcla bien.

Paso 4

  • 4.Sirve 5 platos, decora con queso, pesto de cilantro y disfruta.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 67.1 g
Energía 622.1 kcal
Grasas 32.9 g
Fibra 4.3 g
Proteína 15.7 g
Grasas saturadas 14.2 g
Sodio 297.7 mg
Azúcares 5.6 g

Selección del brócoli

Elige brócolis con cabezas compactas y de color verde intenso, sin manchas amarillas, para asegurar frescura y sabor.

Cocción uniforme del brócoli

Para una cocción más uniforme, asegúrate de cortar el brócoli en ramitas de tamaño similar.

Consistencia del pesto

Si el pesto queda muy espeso, puedes añadir un poco más de aceite vegetal hasta alcanzar la consistencia deseada.

Uso de la juguera

Asegúrate de que la juguera esté bien cerrada antes de comenzar a procesar para evitar derrames.

Ajuste de sal

Prueba la salsa antes de servir y ajusta la sal si es necesario, teniendo en cuenta el sabor del caldo en polvo.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

48 32.8g / 48%
42 67.1g / 42%
10 15.7g / 10%
31 622.1g / 31%

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