Name: Flan Acaramelado al Jengibre y Coco
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: Caramelo:; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de agua; Flan:; 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y cortada en trozos; 4 huevos; 2 cucharadita de esencia de coco; 3 1/2 cucharadas de coco deshidratado; 1/2 litro de leche; 12 cucharadas de Leche Condensada®

Paso 1

1.1.- Comienza precalentado el horno a 180° y luego prepara el caramelo: en una olla pequeña a fuego alto añade el azúcar y el agua, cocina por 10 minutos o hasta tenga un color dorado claro, retira del fuego y distribuye con cuidado en 5 moldes pequeños individuales.

Paso 2

2.2.- Toma otra olla y vierte la leche con la raíz de jengibre, lleva hasta calentar sin romper hervor y retira del fuego. Esto hará que la leche se impregne del sabor del jengibre. Una vez esté más tibia, pasa por un colador para retirar los trozos de jengibre.

Paso 3

3.3.- Vierte en la leche, los huevos, la esencia de coco, el coco rallado y la leche condensada NESTLÉ®. Revuelve con ayuda de un batidor de mano hasta incorporar bien y porciona en los moldes que preparaste al inicio.

Paso 4

4.4.- Coloca cada molde dentro de una budinera apta para horno y por un espacio vierte agua caliente sin que cubran la totalidad de los moldes pequeños, evitando que les entre agua. Lleva al horno por 30 minutos y rectifica con un palito viendo que este no salga manchado. Deja enfriar y sirve desmoldando.

Carbohidratos	58.5 g
Energía	330.6 kcal
Grasas	6.7 g
Fibra	0.3 g
Proteína	7.4 g
Grasas saturadas	3 g
Sodio	142.7 mg
Azúcares	57.9 g

Flan Acaramelado al Jengibre y Coco

Utensílios

Maceta

Plato de hornear

cuenco

Batidor

Molde para muffins

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 330.6 kcal = 1,385kj /por porción

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