Transforma la receta!
Te recomendamos esta misma receta, pero utilizando coliflor en vez de brócoli! Queda igual de delicioso.
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Total
30 -
dificultad
Fácil -
costo
Gratín de brócoli
Por Antonio Mella
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Brócoli pequeño
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 3 Cucharadas de harina
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1 y 1/2 Taza de leche semidescremada
- 50 gr Queso mantecoso rallado
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza cortando las flores de brócoli y llévalas en una olla con agua hirviendo por 4 minutos. Retira del agua y reserva.
Paso 2
- 2.Aparte prepara la salsa blanca; en una olla vierte la mantequilla, cuando esta se derrita añade la harina y mezcla para formar un engrudo. Poco a poco añade la leche sin dejar de revolver, puedes ayudarte de un batidor manual. Cocina por 3 a 5 minutos hasta que espese y condimenta a gusto.
Paso 3
- 3.Finalmente distribuye el brócoli en un sartén de hierro o fuente apta para horno y por encima vierte la salsa blanca y el queso rallado. Lleva a hornear en horno precalentado a 180º C por 15 a 20 minutos o hasta que esté gratinado.
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