Intermedio
56 min
Crocancia
Puedes agregar tocino crocante (Tocino Horneado) cortado finamente para dar crocancia a la preparación,
Ingredientes
- 1 Kg de papas bien lavadas
- 2 Cajitas de crema NESTLÉ®
- 1/2 Taza de leche semidescremada
- 2 Huevos
- 2 Paquetes de ciboulette cortados finamente
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 1 Sobre de queso parmesano (80 g)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Corta las papas con cáscara en finas láminas con la ayuda de una laminadora o cuidadosamente con un cuchillo. Resérvalas. Aparte en un bowl junta la crema NESTLÉ® con la leche, añade los huevos y bate hasta homogenizar completamente. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Paso 2
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2. 2.- En una fuente extendida y previamente enmantequillada dispone una capa de láminas de papas, cubre toda la superficie con un poco de la crema preparada en el paso 1 y espolvorea el ciboulette por todos lados. Repite el procedimiento hasta finalizar con ambos ingredientes con el cuidado que la altura de las papas no supere los 5 cm.
Paso 3
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3. 3.- Cubre la última capa con queso parmesano rallado, un toque de pimienta recién molida y lleva a horno fuerte de 180°C durante 35 min. aprox. hasta cuajar la preparación y dorar la superficie. Retira del horno, porciona y sirve de inmediato.