| Carbohidratos | 38.3 g |
| Energía | 231.9 kcal |
| Grasas | 5.9 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteína | 3.3 g |
| Grasas saturadas | 2.2 g |
| Sodio | 138.7 mg |
| Azúcares | 36.6 g |
-
Total
25 -
dificultad
Fácil -
costo
Helado Cítrico
Por Mariana Ortega
¿Buscas una opción refrescante para un día caluroso? Aprende cómo hacer este delicioso helado casero cítrico con Leche Condensada NESTLÉ®. ¡Es una receta sencilla que no tomará mucho tiempo!
Utensílios
-
Maceta
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- 1 Naranja su cáscara
- 1 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ® light
- 5 Gotas de Colorante vegetal naranjo
- 1/2 Taza Jugo de limón
- 1 Taza Fresa desinfectadas
- 1/4 Taza Agua
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Calienta media lata de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ® con la cáscara de naranja; deja que rompa el hervor y reposa durante 6 minutos. Retira la cáscara y licúa con media lata de Leche Condensada NESTLÉ® Light y gotas de colorante naranja; vierte en un molde y congela una hora o hasta que esté sólido.
Paso 2
- 2.2.- Licúa la Leche Condensada restante con la media lata de Leche Evaporada y el jugo de limón. Coloca sobre la mezcla congelada y deja congelar dos horas más o hasta que se solidifique.
Paso 3
- 3.3.- Para la salsa de fresa, licúa la fresa con el agua. Desmolda el helado y con una cuchara dibuja líneas con la salsa; vuelve a congelar durante una hora más y ofrece.
Ten ojo...
Cuando uses cascaras de cítricos, siempre debes quitarle la parte blanca, puesto que esa parte amargará la preparación.
Dale tu toque...
Puedes decorar con naranjitas confitadas y además de infusionar con la casara, puedes agregar jugo de naranja para dar más sabor.
Tip Culinario
También puedes usar otros cítricos de tu preferencia para preparar este helado casero, por ejemplo, mandarina.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo logro que mi helado casero tenga una textura perfecta y no se vuelva demasiado duro?
Agrega un toque de alcohol cítrico, como licor de naranja o limón, a la mezcla antes de congelar. Este actúa como un anticongelante natural, impidiendo que el helado casero se endurezca en exceso. Bate la mezcla con regularidad mientras se congela para incorporar aire y mantener la textura agradable.
¿Qué acompañamientos son ideales para servir con el helado cítrico y realzar su presentación?
Acompaña tu helado casero con unas hojas de menta fresca y rodajas finas de cítricos en la parte superior, para que tenga un aspecto profesional y fresco. También, considera servirlo con galletas de jengibre o un poco de caramelo derretido para un contraste delicioso de sabores y texturas.
¿Qué alternativas de endulzantes puedo usar para hacer mi helado casero más saludable?
Si estás buscando opciones más saludables, considera usar miel o jarabe de agave en lugar de azúcar refinado. Estos endulzantes naturales aportan un toque único de dulzura y se mezclan muy bien con los sabores cítricos.
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