Intermedio
50 min
Ingredientes
- 400 g de Harina
- 200 g de Harina de almendras
- 20 g de Polvos de Hornear IMPERIAL®
- Pizca de Sal
- 4 huevos
- 100 g de Azúcar
- 2 yemas una extra para pincelar los panes
- 100 g de Mantequilla
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 50 g de Leche
- Almendras laminadas para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Precalienta tu horno a 180°C y prepara una lata con una lámina de silicona o papel mantequilla. Agrega al vaso, las harinas con el polvo de horneo IMPERIAL® y la sal, mezcla programando a 6 segundos velocidad 7 y luego reserva esto en un bowl. En el mismo vaso sin lavar, agrega huevos, yemas, azúcar, vainilla y mantequilla por 3 min a 37°C velocidad 5 hasta tener una mezcla homogénea.
Paso 2
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2. Agrega la leche y revuelve 5 segundos a velocidad 5. Luego incorpora los ingredientes secos que mezclaste antes y programa 15 segundos velocidad 3. Pon la mezcla en el mesón y amasa un poco para formar una masa compacta. Divide en 12 bollitos lisos y haz un corte en cruz encima de cada uno, pero de forma superficial.
Paso 3
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3. Pincela cada pan con yema de huevo batida, agrega las almendras laminadas por encima y hornea de 15 a 20 min o hasta que estén bien dorados. Retira y espera que entibien o enfríen. Sirve 1 por persona y disfruta.