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Fácil
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Panna Cotta receta perfecta

Name: Panna Cotta receta perfecta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: italiano
Ingredients: 1/2 Litro de Leche Entera; 2 Cajitas de Crema Nestlé ®; 1 Taza de Azúcar; 1 Cda de Esencia de Vainilla; Canela en rama a gusto; 5 Hojas de Colapez o 10 gr de Gelatina en polvo previamente hidratada

Por ANTONIO MELLA

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 6

1/2 Litro de Leche Entera
2 Cajitas de Crema Nestlé ®
1 Taza de Azúcar
1 Cda de Esencia de Vainilla
Canela en rama a gusto
5 Hojas de Colapez o 10 gr de Gelatina en polvo previamente hidratada

¡A cocinar!

Paso 1

1.1.- Junta en una olla mediana la leche con la crema NESTLÉ, añade la azúcar con la vainilla, canela y azúcar. Lleva a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que alcance el primer hervor. Una vez lista, retira del fuego.

Paso 2

2.2.- Mientras se enfría la mezcla anterior; hidrata las láminas de colapez en un bowl con abundante agua fría durante 5 min hasta que se ablanden, una vez lista las retiras. En el caso que uses gelatina sin sabor debes hidratarla en 60 ml de agua tibia, revolver y reposar hasta que tome textura firme. Cualquier de las dos opciones que tomes debes agregar a la mezcla anterior y revolver hasta que el mismo calor de la leche con la crema disuelvan el colapez o gelatina.

Paso 3

3.3.- Retira la canela y vierte en pocillo de 150 ml aproximados. Lleva a refrigeración durante 3 horas aprox. hasta que tome textura. mientras prepara una salsa a gusto como caramelo, berries, manjar o maracuyá ! la que mas te guste y una vez que el postre tome textura viertes salsa y disfruta de inmediato.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 414.5 kcal = 1,736kj /por porción

Carbohidratos	40.6 g
Energía	414.5 kcal
Grasas	26 g
Fibra	0.8 g
Proteína	5.9 g
Grasas saturadas	16.1 g
Sodio	28.2 mg
Azúcares	40.4 g

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