Fácil
66 min
Sabor
Si deseas, puedes picar cebollin o ciboulette finamente para decorar y dar más sabor a tu receta.
Tip Culinario
Experimenta con otros tipos de rellenos como con queso cheddar, tocineta crujiente o espinacas salteadas.
Ingredientes
- 10 Papas pequeñas con cascara
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 Cebolla morada cortada en pluma
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Pimentón rojo cortado en cubos pequeños
- 1 Bandeja de champiñones cortados en láminas
- 1/4 Queso mantecoso
- 1 Salsa Blanca MAGGI®
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Primero cocina las papas en una olla con abundante agua con un toque de sal durante 15 a 20 minutos, o bien hasta que estén cocidas pero sin que se rompan. Una vez listas, pártelas por la mitad y retira solo un poco de su centro.
Paso 2
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2. 2.- Luego y aparte, calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla morada hasta dejarla blanda y más traslúcida. Agrega la azúcar y cocina hasta caramelizar levemente, retíralas de la sartén y déjalas a un lado. Aparte calienta la mantequilla en una sartén y saltea el pimentón con los champiñones a fuego fuerte hasta dejarlos al dente.
Paso 3
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3. 3.- Prepara la SALSA BLANCA MAGGI según las indicaciones del envase. Agrega la salsa el salteado anterior, luego agrega el resto de papas que sacaste de los centros y mezcla todo muy bien. Finalmente rellena las mitades de papas con esta mezcla, cubre con queso mantecoso y la cebolla caramelizada. Lleva a horno fuerte durante 10 a 12 minutos hasta que estén bien calientes y sírvelas de inmediato.