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Pastel Cremoso al Vino Tinto

Porque el vino es bueno, este postre es millones de veces mejor. Preparalo especialmente para sorprender al final de una cena.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 65min
    Preparación: 65min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 495kcal = 2,072kj /por porción

  • 4.16 (tbsp) Azúcar añadido
  • 10.74 (mg) Magnesio
  • 495.16 Energía
  • 108.31 (mg) Calcio
  • 5.12 (g) Proteina
  • 63.25 (mg) Hierro
  • 125.40 (mg) Potasio
  • 4.34 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.23 (mg) Vitamina C
  • 74.94 IU Vitamina A
  • 0.41 (mg) Vitamina E
  • 55.17 (g) Carbohidratos
  • 44.27 (g) Azúcares
  • 0.80 (g) Fibra
  • 160.34 (mg) Sodio
  • 22.99 (g) Grasas
  • 12.95 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Paquete de Galletas de Vino McKAY® molidas
  • 2 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 Queso crema
  • 1 Leche Condensada NESTLÉ®
  • 2 Cajitas de Crema NESTLÉ®
  • 8 Láminas de colapez 16 gr de gelatina sin sabor
  • Gelee de vino tinto:
  • 700 ml de vino tinto
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Paquete de arándanos
  • 5 hojas de colapez

Instrucciones

  1. Paso 1

    1 Para aprovechar bien el tiempo comienza con la cubierta; junta en una olla el vino tinto, el azúcar y los arándanos, lleva a fuego medio y hierve durante 15 a 20 minutos hasta que se reduzca a la mitad. Luego, sumerge las láminas de colapez en abundante agua fría durante 5 minutos hasta ablandar, una vez lista retírala del agua y agrégala a la reducción de vino aún bien caliente.

  2. Paso 2

    2 Por otro lado, junta las Galletas de Vino McKAY® con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable de 24 cms de diámetro. En un bowl aparte, bate el queso crema hasta ablandarlo, agrega poco a poco la leche Condensada NESTLÉ® hasta homogeneizar. En otro bowl, bate la Crema NESTLÉ® hasta espumar y juntala con la mezcla anterior.

  3. Paso 3

    3 Sumerge las 8 láminas de colapez en abundante agua fría durante 5 minutos. Una vez blandas retíralas del agua y lleva a microondas por 8 segundos hasta derretir. Agrega a la mezcla anterior e integra batiendo constantemente. Vierte esta preparación en el molde dejando un borde superior de 1 cm y congela durante 30 minutos. Finalmente, cubre con la preparación de vino y refrigera durante 1 hora. Una vez listo, porciona el pastel en trozos de 3 dedos aproximadamente.

Tips

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