Fácil
40 min
Técnica
La otra técnica es machacar todos los ingredientes en un mortero hasta conseguir una salsa semi-líquida. Condimentas de igual forma que la anterior y listo.
Ingredientes
- 2 Tomates pelados y picados
- 2 Cebollas cortadas en cubos pequeños
- 2 Dientes de ajo cortados finamente
- 3/4 Taza de perejil cortado finamente
- 3/4 Taza de cilantro cortado finamente
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 Cucharadita de orégano
- 1/2 Cucharadita de comino
- 1/2 Cucharadita de merquén
- 1/2 Taza de aceite
- 1/2 Taza de agua caliente
- 2 Cucharadas de vinagre tinto
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Junta en una fuente el tomate con la cebolla, añade el ajo con el perejil y cilantro. Condimenta con sal y pimienta a gusto, agrega el orégano con el comino y el merquén.
Paso 2
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2. 2.- Revuelve para distribuir bien los ingredientes y vierte de una vez el agua caliente, continúa con el vinagre y el aceite. Revuelve nuevamente y deja reposar durante 15 minutos antes de servir.