Intermedio
35 min
Ingredientes
- 1 Taza de mote cocido
- 1 Taza de zapallo crudo
- 1 Taza de agua
- ½ Tarro de crema NESTLÉ®
- Sal y pimienta
- 1 Cucharadita de merquén
- 4 filetes de reineta cortados en cubos
- 1/2 de pimentón rojo
- 1 Sobre de bases del mundo chopsuey MAGGI®
- 200 ml de agua fría
¡A cocinar!
Paso 1
-
1. Comienza cociendo el zapallo con el agua indicada hasta que ablande y cuela sin botar el agua. Múelelo con ayuda de una minipimer y ve agregando agua hasta tener una crema sedosa. En la misma olla agrega el mote y el zapallo molido y calienta solo hasta entibiar sin hervir. Si deseas, puedes agregar cúrcuma para dar más color, condimenta con sal, pimienta y un toque de merquén y reserva. Antes de servir agrega la crema NESTLÉ® para dar ese toque cremoso.
Paso 2
-
2. Corta la reineta en cubitos junto al pimentón rojo, calienta un sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltea por 5 a 10 minutos o hasta que veas la reineta bien cocida y dorada. Aparte, hidrata la base del mundo Chop Suey MAGGI® en el agua indicada y vierte a la reineta, deja cocinar hasta que tome un poco de textura.
Paso 3
-
3. Sobre un plato, sirve una cucharada del cremoso de mote y una cucharada de la reineta salteada. Disfruta de un rico almuerzo para 4 personas.