Fácil
30 min
Ñoquis
Evita mezclar demasiado los ñoquis. Les puedes dar forma rodándolos por los dientes de un tenedor antes de hervir.
Ingredientes
- 5 Papas
- 2 Tazas de Harina De Trigo
- 3 Yemas de Huevo
- 2 Cucharadas de Queso Parmesano rallado
- 3 Cucharadas de Aceite De Oliva
- 4 Filetes de Pechuga de Pollo
- 1 Cebolla blanca
- 1 cdta de Ajo en Polvo
- 2 Tazas de Espinaca
- 1 lata de Crema Nestlé
- 1/4 de Taza de Nueces
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 2 Ramitas de Perejil Deshojado
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Prensa las papas y colocarlas en un bowl grande. Agrega la harina, las yemas de huevo, el queso, el aceite de oliva y pizca de sal. Amasa hasta mezclar por completo y formar tiras de 20 cm de largo, del grosor de un dedo. Corta las tiras en trozos de 2 cm. Refrigera los ñoquis envueltos en papel film.
Paso 2
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2. 2.- Cortar el pollo en tiras de aproximadamente 2 cm de largo. Luego cortar la cebolla blanca en pluma delgada y las espinacas en tiras. Trocear las nueces.
Paso 3
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3. 3.- En una sartén, agregar la cebolla y el ajo. Cocinar por 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda y media transparente. Agregar el pollo cortado en cubos de 2 cm y cocinar por 5 minutos más.
Paso 4
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4. 4.- Agrega las nueces picadas a la sartén junto con la espinaca. Cocina por 1 minuto moviendo constantemente y agrega 1 lata de Crema Nestlé®, la sal y la pimienta. Cocina por 4 minutos más.
Paso 5
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5. 5.- En una olla grande con agua hirviendo, cocina los ñoquis en 4 tandas para que el agua no disminuya su temperatura y siga hirviendo cada vez que echemos una porción.
Paso 6
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6. 6.- Finalmente, sirve los ñoquis bañados con la salsa de nueces y pollo. Decora con perejil picado.