Fácil
50 min
Dale tu toque...
Puedes agregar el chocolate picado o en chips al momento de agregar los ingredientes secos. Además de agregar azúcar sobre los plátanos para caramelizar el queque.
Ingredientes
- 1 Taza de plátanos molidos con tenedor
- Jugo de 1 limón pequeño
- 1 Taza de azúcar
- 1 Cucharada generosa de esencia de vainilla
- ½ Taza de mantequilla derretida
- 3 Huevos
- 5 Cucharadas de leche
- 1 Cucharadita colmada de polvo de hornear IMPERIAL®
- 1 Pizca de sal
- 2 ¼ Tazas de harina
- ¾ Taza de nueces picadas
- * opcional, chocolate picado o en chips
- 1 Plátano partido en 2 mitades a lo largo
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza precalentando tu horno a 170°C y prepara un molde rectangular con una capita de mantequilla y harina. En un bowl junta los plátanos molidos, el jugo de limón, azúcar, vainilla y mantequilla, bate hasta incorporar bien y luego agrega los huevos con la leche y mezcla bien hasta tener una textura homogénea. Luego junta el polvo de horneo IMPERIAL® con el resto de los ingredientes secos e incorpora a los húmedos hasta formar un batido de queque homogéneo.
Paso 2
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2. Vierte la preparación al molde preparado y por encima acomoda el plátano partido por la mitad. Lleva al horno por 35 min con calor por debajo y luego 15 min con calor mixto. Retira y deja enfriar por completo.
Paso 3
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3. Desmolda y corta rebanadas de 2 dedos de grosor y sirve 1 por persona.