Fácil
34 min
Acompañamiento
Para dar un toque fresco, puedes acompañar esta preparación con una deliciosa y típica ensalada a la chilena y pan.
Ingredientes
- 4 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla mediana cortada en cuadritos
- 1 Cucharadita de ají de color
- 1 Cucharadita de orégano
- 1 1/2 Kg Porotos granados frescos
- 2 Litros de agua caliente
- 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®
- 8 Hojas de albahaca cortadas finamente
- 1/2 Kg Zapallo pelado y cortado en cubos
- 3 a 4 Choclos grandes rallados o molidos
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- En una olla de buen tamaño calienta el aceite y agrega la cebolla con el ají de color y el orégano, sofríe unos segundos a fuego suave hasta ablandar la cebolla. Agrega los porotos granados y vierte de una vez el agua caliente, condimenta con el caldo de verduras MAGGI® y añade las hojas de albahaca cortadas finamente.
Paso 2
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2. 2.- Cocina semi-tapado y a fuego fuerte durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego añade el zapallo cortado en cubos y cocina nuevamente durante 10 minutos más hasta cocerlo completamente.
Paso 3
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3. 3.- Enseguida, baja la potencia del fuego y agrega el choclo molido, cocina revolviendo constantemente (reforzando los bordes bajos de la olla) durante 8 a 12 minutos hasta que la preparación espese y se cocine bien el choclo y todos los ingredientes. Una vez listo, retira del fuego y sirve cuando gustes.