Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias glaseadas
Descubre lo fácil que es hacer esta receta de Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias glaseadas para 5 personas, en solo 45 minutos.
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Total: 43minPreparación: 43min
- Porciones: 5
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- En una cacerola calienta la leche junto con el agua, aceite de oliva y eneldo. Agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® previamente desmenuzada y condimenta con pimienta. Cuando alcance el primer hervor añade la polenta en forma de lluvia y cocina a fuego bajo durante 5 a 7 minutos revolviendo constantemente.
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Paso 2
2.- Una vez lista acomoda de manera plana la polenta sobre una budinera enmantequillada. Una vez tibia voltea y desmolda la preparación, corta cuadrados de 6x6 cm aprox. y déjalos sobre una lata de horno. Antes de servir caliéntalos durante 8 minutos.
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Paso 3
3.- Para las zanahorias, calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y agrega las zanahorias, saltea por tres minutos removiendo de vez en cuando. Vierte el vino blanco de una vez y agrega la azúcar granulada, cocina hasta que estén blandas, brillantes y el vino se haya reducido a la mitad. Condimenta con sal y pimienta. Reserva.
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Paso 4
4.- Para el aceite verde, junta en el jarro de una mini pimer el perejil con el aceite. Condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto, procesa a velocidad alta hasta triturar la preparación completamente.
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Paso 5
5.- En otra sartén, calienta aceite de oliva y cocina la reineta durante 2 minutos por lado a fuego medio, condimenta con gotas de jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Una vez todo listo sirve de inmediato.
Tips
Información nutricional: 658kcal = 2,753kj /por porción
- 658.02 Kcal Energía
- 47.30 (g) Carbohidratos
- 25.99 (g) Proteina
- 44.47 (g) Grasas
- 1.66 (g) Fibra
- 37.84 (g) Azúcares
- 1155.30 (mg) Sodio
- 6.18 (g) Grasas saturadas
- 138.95 (mg) Calcio
- 1.57 (mg) Hierro
- 49.36 (mcg) Folato Alimentario
- 491.01 (mg) Potasio
- 440.54 IU Vitamina A
- 19.85 (mg) Vitamina C
- 4.20 IU Vitamina D
- 0.12 (tbsp) Azúcar añadido
- 12.36 (mg) Vitamina E
- 46.23 (mg) Magnesio
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