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Risotto al 4 Quesos

Risotto al 4 quesos, una elaboración con sabores intensos e ideal para acompañar una buena pieza de carne. Rinde para 6 porciones.

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 60min
    Cocción: 60min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 2 tazas de arroz arbóreo (o grano corto)
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 lt de agua
  • 2 sobres de caldo en polvo de verduras MAGGI®
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado
  • 1/4 taza de queso gouda cortado finamente
  • 1/4 taza de queso emmental
  • 1/4 taza de queso azul

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva y saltea la cebolla durante unos minutos hasta que quede traslúcida. Luego agrega el arroz y cocina hasta que tome temperatura, vierte el vino blanco de una vez y cocina hasta evaporar a la mitad.

  2. Paso 2

    2.- Junta el litro de agua con los 2 sobres de caldo de verduras MAGGI® y ve agregando poco a poco (150 ml aproximadamente), revolviendo constantemente la preparación. Repite el proceso hasta acabar con el caldo.

  3. Paso 3

    3.- Finaliza agregando los quesos y revuelve hasta que se derritan completamente. Sirve y disfruta del risotto 4 quesos.

Información nutricional: 402kcal = 1,682kj /por porción

  • 25.70 (mg) Magnesio
  • 402.03 Kcal Energía
  • 171.93 (mg) Calcio
  • 11.99 (g) Proteina
  • 2.86 (mg) Hierro
  • 139.60 (mg) Potasio
  • 10.98 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.86 (mg) Vitamina C
  • 41.38 IU Vitamina A
  • 0.10 IU Vitamina D
  • 52.24 (g) Carbohidratos
  • 1.41 (g) Azúcares
  • 1.95 (g) Fibra
  • 815.40 (mg) Sodio
  • 12.83 (g) Grasas
  • 5.79 (g) Grasas saturadas
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