Risotto de Camarones
maggi

  • Total

    27

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Risotto de Camarones con Osojimix

Por ANTONIO MELLA

¿Estás listo para disfrutar de un delicioso risotto de camarones? Esta receta te llevará a un viaje culinario lleno de sabores exquisitos con caldo en polvo de verduras MAGGI®.

Ingredientes

Porciones: 4

  • 30 Gramos Parmesano
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • 5 g de hojas de cilantro frescas
  • 40 g mantequilla cortada en trozos
  • 250 g de camarones crudos
  • 80 g de cebolla
  • 25 g aceite de oliva
  • 300 g arroz para risotto
  • 650 g de agua
  • 1 ½ Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
  • 100 g de vino blanco
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Ralla el queso con tu Osoji® a velocidad 8 por 15 segundos, luego retira y reserva. Dentro del mismo vaso agrega el ajo, cilantro y tritura a velocidad 7 por 4 segundos. Con la ayuda de la espátula baja los ingredientes al fondo del vaso. Añade 20 g de mantequilla, 5 g de aceite y sofríe por 3 minutos a 120°C velocidad 1. Adiciona los camarones con una pizca de sal y programa 2 minutos a 120°C giro inverso a velocidad 1, luego retira y reserva en un bowl.

Paso 2

  • 2.Agrega la cebolla con el aceite y tritura 5 segundos a velocidad 5 y sofríe 4 minutos a 100°C velocidad 1. Inserta la mariposas en las cuchillas, agrega el arroz, caldo en polvo MAGGI® de verduras, vino, agua, 5 g de sal y cocina 15 min a 100°C giro inverso a velocidad 1.

Paso 3

  • 3.Vierte el risotto en una fuente, agrega la mantequilla restante, 20 g de queso rallado, camarones y mezcla de forma envolvente. Sirve de inmediato con el parmesano restante a modo de decoración.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 61 g
Energía 528.6 kcal
Grasas 19.1 g
Fibra 3.1 g
Proteína 24 g
Grasas saturadas 7.8 g
Sodio 739.5 mg

Tip Culinario

Para asegurarte de que los camarones están bien cocidos y tienen la textura indicada, fíjate muy bien en su color. Cuando pasan de un tono pálido y blanco, a tomar un color rosa, significa que ya están en su punto.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

34 19g / 34%
48 60.9g / 48%
18 24g / 18%
26 528.6g / 26%

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