Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada

Name: Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: italiano
Ingredients: Sal a gusto; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1/2 Tableta de caldo de verduras MAGGI® disuelta en 1/2 litro de agua caliente o mas si es necesario; 1/2 Tarro chico de crema NESTLÉ ® (157 g); 50 g de queso parmensano recién rallado; Pimienta a gusto; 1 Cucharada de mantequilla; 1/4 Ramito de ciboulette; 1/2 Bandeja de champiñones cortados en cuartos; 1/2 Cucharada de ralladura de limón; 100 g de camarones; 2 Cucharadas de jugo de limón; 1/4 Taza de Vino Blanco; 2 Filete de reineta (140 g c/u); 1 Taza de arroz (idealmente arbóreo o de grano corto); 1 Cucharada de aceite de oliva; 1/2 Diente de ajo cortado finamente; 1/4 Taza de cebolla cortada finamente

Sorprende con un gran plato hecho a la medida de todo paladar exigente. Deslumbra con los tuyos con este rico Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada para 4 personas.

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2 personas ya cocinaron este plato
Total: 40min

Preparación: 40min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Sal a gusto
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 Tableta de caldo de verduras MAGGI® disuelta en 1/2 litro de agua caliente o mas si es necesario
1/2 Tarro chico de crema NESTLÉ ® (157 g)
50 g de queso parmensano recién rallado
Pimienta a gusto
1 Cucharada de mantequilla
1/4 Ramito de ciboulette
1/2 Bandeja de champiñones cortados en cuartos
1/2 Cucharada de ralladura de limón
100 g de camarones
2 Cucharadas de jugo de limón
1/4 Taza de Vino Blanco
2 Filete de reineta (140 g c/u)
1 Taza de arroz (idealmente arbóreo o de grano corto)
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 Diente de ajo cortado finamente
1/4 Taza de cebolla cortada finamente

Instrucciones

Paso 1

1.- Calienta el aceite en una cacerola y saltea la cebolla durante unos minutos hasta dejarla blanda. Agrega el arroz de una vez y revuelve hasta que tome temperatura. Luego vierte el vino blanco de una vez y espera a que se evapore a la mitad. Luego agrega una taza de caldo de verduras MAGGI® Come bien, vive bien® diluido y revuelve constantemente hasta evaporar a la mitad, repite el proceso hasta cocer el arroz al dente removiendo constantemente.
Paso 2

2.- Aparte saltea los champiñones con los camarones a fuego fuerte con un toque de aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta. Agrega a la preparación anterior y revuelve hasta unificar. Para finalizar retira del fuego y agrega la crema NESTLÉ® y el ciboulette, condimenta con sal y pimienta y revuelve hasta conseguir una mezcla cremosa.
Paso 3

3.- Para el pescado, condimenta los trozos de reineta con pimienta, jugo de limón, y pocas finas hierbas.Acomodalas en un fuente apta para horno y agrega un cubito de mantequilla a cada trozo de reineta y lleva a horno a temperatura máxima hasta tener el punto deseado. Aparte prepara la salsa blanca MAGGI® según las indicaciones del envase y agrega finas hierbas a gusto. Sirve todo de inmediato y disfruta de tu preparación.

Tips

Cocción del pescado: Si deseas, puedes calentar un sartén con 2 cucharadas de aceite y dorar ambas caras del pescado y servir.

Información nutricional: 546kcal = 2,283kj /por porción

0.02 (tbsp) Azúcar añadido

55.09 (mg) Magnesio
545.77 Kcal Energía
150.93 (mg) Calcio
26.76 (g) Proteina
3.41 (mg) Hierro
444.35 (mg) Potasio
15.97 (mcg) Folato Alimentario
5.65 (mg) Vitamina C
78.82 IU Vitamina A

46.13 (g) Carbohidratos
3.21 (g) Azúcares
2.56 (g) Fibra
968.83 (mg) Sodio
26.59 (g) Grasas
11.74 (g) Grasas saturadas

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Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Tips

Información nutricional: 546kcal = 2,283kj /por porción

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