Rissotto

  • Total

    40

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Risotto de Verduras BOOST Senior

Por ANTONIO MELLA

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

  • ½ cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla blanca finamente picada
  • 2 tazas de arroz de grano corto
  • 4 tazas de agua caliente
  • 4 cucharadas de BOOST Senior Sabor Neutro
  • 1 Cucharada Aceite
  • 1 zapallito italiano cortado en cubos pequeños
  • ½ pimentón rojo sin semillas cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de champiñones enteros cortados a la mitad
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Para preparar el risotto: en una olla mediana añadir la mantequilla y derretir sin dejar quemar; adicionar la cebolla y cocinar hasta que la cebolla este bien transparente, agregar el arroz de grano corto y con una cuchara mezclar para integrar.

Paso 2

  • 2.2.- Ir adicionando agua caliente al arroz sin dejar de revolver, a medida que se absorba el agua seguir agregando agua hasta que el arroz este bien cocinado y espeso; añadir las cucharadas de BOOST Senior Sabor Neutro y revolver hasta integrar bien.

Paso 3

  • 3.3.- Para preparar los vegetales: en un sartén agregar el aceite y dejar calentar por 3 minutos; saltear los vegetales empezando por el zapallito italiano, seguido del pimentón y los champiñones, saltear por 3 minutos.

Paso 4

  • 4.4.- Por último mezclar los vegetales en el arroz hasta integrar bien y servir.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 28.2 g
Energía 179 kcal
Grasas 4.6 g
Fibra 2.3 g
Proteína 6.4 g
Grasas saturadas 2.1 g
Sodio 45.6 mg
Azúcares 6.8 g

Sabor y Textura...

Cuando tengas listo tu rissotto sumale un poco de queso rallado y un par de cubitos de mantequilla, revuelve y deja que la cremosidad le de mejor textura.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

23 4.6g / 23%
63 28.2g / 63%
14 6.3g / 14%
8 179g / 8%

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