Fácil
20 min
Ingredientes
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Cebolla cortada finamente
- 2 Tazas de arroz arbóreo (o grano corto)
- 1 Taza de vino blanco
- 1 Lt de agua
- 2 Sobres de caldo en polvo MAGGI® sabor verduras
- 1 Lata de surtido de mariscos
- 1 Cda de tinta de calamar
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Taza de queso parmesano fresco rallado
¡A cocinar!
Paso 1
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1. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla durante unos minutos hasta que quede traslúcida. Luego agrega el arroz y cocina hasta que tome temperatura, vierte el vino blanco de una vez y cocina hasta evaporar a la mitad del liquido.
Paso 2
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2. Luego, junta el litro de agua con los sobres de caldo en polvo MAGGI® sabor verduras y ve agregando poco a poco (150 ml aproximadamente), revolviendo constantemente la preparación. Cuando veas que ha absorbido gran parte del líquido repite el proceso hasta acabar con el caldo.
Paso 3
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3. Finaliza agregando los mariscos y la tinta de calamar y revuelve hasta que se integren completamente en la preparación. Sirve y disfruta del Risotto Negro de Mariscos.