Salmón grillado con arroz cremoso

Ingredientes

• Para el salmón:
• 1 Filete de salmón
• 2 Dientes de ajo cortados finamente
• 1 Cda grande de mantequilla
• 1 Limón (su ralladura)
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de pimienta
• 1 Cdta de jengibre en polvo
• Para el arroz cremoso:
• 2 Tazas de arroz
• 4 Tazas de agua
• 1 Pizca de sal
• 1 Cajita de crema de leche NESTLÉ®
• 1 Paquete de corazones de alcachofas cortados irregularmente
• 1 Taza de aceite de oliva
• ½ Taza de cilantro