Fácil
20 min
Ingredientes
- 1 Lechuga costina grande limpia
- 2 Zanahorias cocidas
- 5 Papas cocidas
- 2 Tazas de choclos desgranados y cocidos
- 1 Cebolla cortada en cuadritos
- 1 Pimentón verde o rojo cortado en cuadritos
- 4 Huevos duros
- 1 Tarro de atún
- 1/2 Taza de mayonesa
- 3 Limones su jugo
- Sal a gusto
- 3 Cucharadas de cilantro picado (opcional)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Corta la lechuga finamente y déjala en un bowl o fuente grande, luego corta la zanahorias en cubos y déjalos en la fuente de manera esparcida, así también las papas.
Paso 2
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2. 2.- Agrega el choclo ya cocido sobre los otros vegetales y también la cebolla. Luego agrega el pimentón cortado en cuadritos y los huevos duros cortados en octavos.
Paso 3
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3. 3.- Finalmente prepara una salsa simple con la mayonesa y el jugo de limón, condimenta con un toque de sal y pimienta y revuelve hasta homogenizar. Agrega sobre toda la ensalada los trozos de atún previamente escurridos y remueve con cuidado para que salsa se distribuya de la mejor manera, una vez listo sirve de inmediato.