Fácil
21 min
Garbanzos
Recuerda remojar los garbanzos una noche antes de cocinarlos para que su cocción sea más rápida.
Ingredientes
- 1 Pieza de Chorizo picada (150 g)
- 4 Cebollines
- 1 Taza de Agua
- 4 cucharadas de Concentrado de Tomate
- 3 Tomates Cherry
- 1/2 Taza de Puré de tomate natural
- 3 Tazas de Agua
- 1 Papa cortada en cubos
- 1 Taza de Garbanzos cocidos
- Cebolla picada finamente para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, añade el cebollín cortado finamente y fríe hasta que cambie de color. Retira el exceso de grasa y reserva
Paso 2
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2. 2.- Licúa una taza de agua con el Concentrado de Tomate, los tomates cherry, el puré de tomate y cuela. Vierte lo que licuaste sobre el chorizo frito, agrega el resto del agua y cocina por 5 minutos; añade la papa con el garbanzo y cocina por 8 minutos más o hasta que la papa esté cocida.
Paso 3
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3. 3.- Sirve y decora con un poco de cebolla picada. Ofrece.