Sopaipillas Sureñas

1.  1.- Precalienta una olla o sartén con aceite hondo a temperatura media alta (160°c), mientras en un bowl forma un volcán con la harina y junta con la levadura, el agua tibia y la sal. Con tu manos comienza a integrar hasta formar una masa compacta y lisa. Amasa por 5 minutos y deja reposar la masa por unos 20 minutos en un bowl tapado con un paño.

2.  2.- Mientras, junta el Manjar NESTLÉ® con la leche y lleva al microondas por 1 minuto. Revuelve bien hasta integrar y reserva. Pasado el tiempo de reposo retira la masa del bowl y estírala con ayuda de un uslero gasta tener un grosor de 0,5 cm aproximadamente. Con un cuchillo puedes cortar triángulos, cuadrados o simplemente círculos. No olvides hacerle agujeros en el centro para que no se inflen.

3.  3.- Toma cada sopaipilla y ve incorporándola al aceite para freír 2 minutos lado o hasta que estén bien doradas. Repite con el resto de la masa. Una vez listo lleva a la mesa y sirve 1 o 2 sopaipillas por persona (Dependiendo del tamaño igualmente) y acompaña con la salsa de manjar.