| Carbohidratos | 13 g |
| Energía | 78.1 kcal |
| Grasas | 1.8 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 2.1 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Sodio | 22.5 mg |
| Azúcares | 2.3 g |
Total
45dificultad
Intermediocosto
Receta Calzones Rotos
Invita a tu familia a disfrutar de unos ricos Calzones Rotos, esta receta te tomará 45 minutos y te saldrán 36 porciones.
Utensílios
Pan
Taza de medir
Batidor
Tamiz
Cuchara ranurada
Toalla de papel
Zester
Sartén
Microondas
Bol
Cacerola
Ingredientes
Porciones: 36
- 4 Tazas de Harina
- 3/4 Taza de leche tibia
- 1/2 Taza de azúcar
- 1 y 1/2 Cdta de polvo de hornear IMPERIAL®
- Ralladura de 1 limón y de 1/2 naranja
- 50 g de mantequilla derretida
- 3 Huevos
- Azúcar flor para espolvorear
- Aceite para freír
- Manjar untable Nestlé® Para acompañar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.En un bowl mezcla la harina con el polvo de horneo IMPERIAL® y el azúcar. Forma un volcan y en el centro agrega la leche tibia, la ralladura, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla e integra sin amasar demasiado. Reposa por 20-30 minutos.
Paso 2
- 2.Uslerea sobre un mesón previamente enharinado dejando la masa de unos 5 mm. de grosor. Luego corta rombos de 10 cm de largo por 5 cm de ancho. Hazles un corte vertical en el centro de 2 ½ o 3 cm. de largo e introduzca en este orificio una de las puntas del rombo cuidadosamente hasta el otro lado. Repite este procedimiento hasta acabar toda la masa.
Paso 3
- 3.Una vez listo reposa por 5 10 minutos y fríelos cuidadosamente, introduciéndolos lentamente en una sartén con abundante aceite a temperatura media alta (no muy caliente). Una vez levemente dorados, retíralos de la sartén, escúrrelos y déjalos sobre papel absorbente. Al momento de servir espolvoréales azúcar flor y acompaña con manjar untable NESTLÉ®.
Presentación y conservación
Espolvorea azúcar flor justo antes de servir para mantener el exterior crujiente; guarda en recipiente hermético 1 día para conservar textura.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
- 50'
- Intermedio
costo
Quequitos de Zapallo y Naranja
- 60'
costo
Rollos de Limón y Glaseado de Condensada
- 35'
- Intermedio
costo
Repollitos Rellenos con Crema de Chocolate
- 65'
- Intermedio
costo
Picarones con chancaca
- 45'
- Fácil
costo
Buñuelos fritos rellenos de manjar
- 100'
- Desafiante
costo
Berlines horneados con crema pastelera
Cargando... ¡Espera!
Muy buena receta, los prepararé y quedaron riquísimos!!
Me tocó agregar un poquito más de harina pero es lo de menos. Quedaron en su punto los calzones rotos.