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Suprema Rellena con Jaiba y Espárragos con Salsa de Mostaza a la Chardonnay

Name: Suprema Rellena con Jaiba y Espárragos con Salsa de Mostaza a la Chardonnay
Prep time: 65 s
Total time: 65 s
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Pechugas de pollo enteras (6 supremas); 500 g de Carne de jaiba desmenuzada; 1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®; 1 Paquete de espárragos; 2 Tazas de vino chardonnay; 1 Cucharada de finas hierbas a gusto; 3 Cucharadas de mostaza dijón tipo antigua; 1 Salsa blanca MAGGI®; 1 1/2 Taza de leche semidescremada; 1/2 Cajita de crema NESTLÉ®; 1 Cucharada de mantequilla; 2 Cucharadas de azúcar granulada

Date un gusto con esta receta en 3 pasos de Suprema Rellena con Jaiba y Espárragos con Salsa de Mostaza a la Chardonnay y compártela con 8 personas.

Dificultad Desafiante

Porciones 8

Total 65 min

Ingredientes

3 Pechugas de pollo enteras (6 supremas)
500 g de Carne de jaiba desmenuzada
1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®
1 Paquete de espárragos
2 Tazas de vino chardonnay
1 Cucharada de finas hierbas a gusto
3 Cucharadas de mostaza dijón tipo antigua
1 Salsa blanca MAGGI®
1 1/2 Taza de leche semidescremada
1/2 Cajita de crema NESTLÉ®
1 Cucharada de mantequilla
2 Cucharadas de azúcar granulada

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Abre las pechugas de pollo en corte mariposa sin pasar el cuchillo para el otro lado. Condimenta por ambos lados con un toque de pimienta y la tableta de caldo pollo de campo MAGGI® previamente desmenuzada. Reserva.

Paso 2

2. 2.- Cubre el interior de cada pechuga de pollo con un poco de carne de jaiba, sobre uno de sus extremos coloca uno o dos espárragos y enrolla presionando levemente. Envuelve las pechugas con papel foil metálico presionando para que tomen forma. Luego, déjalas en una budinera y hornea a temperatura media-alta de 180°C durante 30 minutos aproximadamente hasta cocer completamente.

Paso 3

3. 3.- Para la salsa, hierve el chardonnay con las finas hierbas a fuego medio hasta evaporar a la mitad. Disuelve la salsa blanca MAGGI® en 1 ½ taza de leche y vierte sobre la cacerola con la reducción. Agrega la mostaza dijón, la azúcar granulada y cocina durante 6 a 8 min. hasta espesar revolviendo de vez en cuando. Finalmente, agrega media cajita de crema NESTLÉ® y la mantequilla. Revuelve hasta homogenizar y hierve 3 minutos más. Una vez listo sirve las pechugas de pollo con la salsa recién preparada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
214.6 kcal = 900kj /por porción

14.9 g	Carbohidratos
214.6 kcal	Energía
7.5 g	Grasas
1 g	Fibra
17.5 g	Proteína
4 g	Grasas saturadas
850.7 mg	Sodio
8.8 g	Azúcares

Acompañamiento

Acompaña con las ensaladas que más gustes.

Corte Mariposa

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