Gratin de Jaiba

Name: Gratin de Jaiba
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Local
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Cebolla cortada finamente; 1/2 Pimentón verde cortado finamente; 1 Cucharadita de ají color; 1/3 Cucharadita de tomillo cortado finamente; 1 Cucharadita de mostaza; 500 g de carne de jaiba desmenuzada; 1/4 Taza de vino blanco; 1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ; Sal; Pimienta; 2 Cucharadas rasas de maicena; 3 Huevos; 80 g queso parmesano rallado; Perejil cortado finamente a gusto

Deleita cada paladar en tu mesa con este riquisimo Gratin de Jaiba para 5 porciones y en poco tiempo

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

Porciones 5

Total 40 min

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de mantequilla
1 Cebolla cortada finamente
1/2 Pimentón verde cortado finamente
1 Cucharadita de ají color
1/3 Cucharadita de tomillo cortado finamente
1 Cucharadita de mostaza
500 g de carne de jaiba, desmenuzada
1/4 Taza de vino blanco
1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ
Sal
Pimienta
2 Cucharadas rasas de maicena
3 Huevos
80 g queso parmesano rallado
Perejil cortado finamente a gusto

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta el aceite con la mantequilla en una olla mediana y sofríe la cebolla con el pimentón, añade el ají color y una vez que la cebolla esté más blanda finaliza con la mostaza. Luego, agrega la carne de jaiba y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que tome mayor temperatura.

Paso 2

2. 2.- Vierte de una vez el vino blanco y cocina durante 4 minutos más hasta que evapore un tanto su fuerte sabor. Luego, vierte la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ y condimenta con sal y pimienta a gusto. Revuelve e integra bien los ingredientes, luego verifica la textura de la preparación que debe estar cremosa; si no es así agrega la maicena disuelta en un poco de leche y cocina hasta hervir y espesar.

Paso 3

3. 3.- Retira la preparación del fuego y agrega de una vez los huevos, revuelve rápidamente para integrarlos, vierte la preparación en pocillos individuales y espolvoréalos con queso parmesano y perejil. Lleva a horno caliente hasta cuajar y dorar la superficie, retíralos del horno y sirve de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
422.2 kcal = 1,766kj /por porción

16.9 g	Carbohidratos
422.2 kcal	Energía
24.4 g	Grasas
0.7 g	Fibra
31 g	Proteína
10.7 g	Grasas saturadas
882.7 mg	Sodio
8.4 g	Azúcares

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Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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