| Carbohidratos | 68.9 g |
| Energía | 388.7 kcal |
| Grasas | 8.9 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Proteína | 4.9 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Sodio | 57.3 mg |
| Azúcares | 30.2 g |
-
Total
40 -
dificultad
Desafiante -
costo
Tarta de Fruta sin Gluten
Por ANTONIO MELLA
Aprende a preparar esta tartaleta para los amantes de la fruta fresca y los antojos sin culpa. con 12 ricas porciones bajas en calorías.
Ingredientes
Porciones: 12
- 1 ½ Taza de harina de arroz
- 8 Cdas de harina de maíz
- ½ Taza de azúcar
- 5 Cdas de mantequilla
- 1 Huevo
- ½ Cdta de esencia de vainilla
- 1 tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 2 tazas de agua
- 1 vaina de vainilla
- 3 cdas de maicena
- 3 yemas
- Frutillas, Arándanos,Frambuesas y Moras para el toping
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Prepara la masa juntando en un bowl todos los ingredientes secos, como las harinas de arroz y maíz junto con el azúcar, mezcla y agrega la mantequilla. Trabaja con tus dedos formando migas, luego agrega el huevo con la esencia de vainilla y forma una masa compacta. Refrigera la masa en plástico durante 15 minutos.
Paso 2
- 2.2.- Aparte, en una olla a fuego medio prepara la crema pastelera, juntando la Leche Condensada NESTLÉ® con la cantidad de agua indicada y la vaina de vainilla. Mezcla con una cuchara o batidor hasta integrar completamente, luego separa 1 taza de la mezcla. Y junta con la maicena y las yemas. Una vez que la mezcla anterior esté a punto de hervir agrega pasando por un colador fino la mezcla separada y revuelve hasta tomar temperatura y tome consistencia espesa. Retira del fuego y reserva, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3
- 3.3.- Retira la masa del refrigerador, estírala y forra un molde de 26 cm aprox. previamente enmantequillado, hornea a 180°C durante 3 a 5 minutos o bien hasta dorar. Retira del horno, deja enfriar y rellena con la crema pastelera del paso anterior. Termina decorando con berries y sirve de inmediato. Recuerda que la porción sugerida es un trozo de 3 dedos de grosor.
Decoración
Puedes decorar con trozos de merenguitos secos o ramas de chocolate si lo deseas.
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