Torta mousse de chocolate

Name: Torta mousse de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: ½ Litro de leche; 3 Yemas de huevo; 2 Cucharadas colmadas de maicena; ¾ Taza de azúcar; 1 Cucharada de esencia de vainilla; 2 Tabletas de chocolate DARK® partidas en trozos; 2 Cdtas de gelatina sin sabor en polvo (10 g) hidratado en 3 cucharadas de agua (60 ml); 2 Cajitas de crema NESTLÉ® bien fría (400 ml); 1 Bolsas de galletas criollitas McKAY® sabor chocolate; 1 TRENCITO® Ball; 1 Paquete de Galletas tritón McKAY®; 1 Barra de KitKat® NESTLÉ®; ½ Taza de manjar NESTLÉ® para decorar

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Total: 40min

Preparación: 40min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

½ Litro de leche
3 Yemas de huevo
2 Cucharadas colmadas de maicena
¾ Taza de azúcar
1 Cucharada de esencia de vainilla
2 Tabletas de chocolate DARK® partidas en trozos
2 Cdtas de gelatina sin sabor en polvo (10 g) hidratado en 3 cucharadas de agua (60 ml)
2 Cajitas de crema NESTLÉ® bien fría (400 ml)
1 Bolsas de galletas criollitas McKAY® sabor chocolate
1 TRENCITO® Ball
1 Paquete de Galletas tritón McKAY®
1 Barra de KitKat® NESTLÉ®
½ Taza de manjar NESTLÉ® para decorar

Instrucciones

Paso 1

Junta en un bowl la leche con las yemas de huevo, maicena, azúcar y vainilla. Bate hasta integrar todo muy bien y pasa por un colador. Vierte esta preparación a una olla y lleva a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que hierva y espese obteniendo una crema pastelera. Retira del fuego.
Paso 2

Agrega las dos tabletas de chocolate DARK® a la crema caliente y remueve hasta derretirlo completamente. De inmediato agrega la gelatina sin sabor que ya está hidratada y remueve hasta derretirla y homogenizar. Espera a que baje un poco la temperatura de la mezcla.
Paso 3

Mientras, en un bowl bate la crema NESTLÉ® hasta semi espumarla de manera ligera. Una vez lista de inmediato prepara un molde aro 24 desmontable y cubierto por todos lados con un toque de aceite en la base y borde y azúcar flor espolvoreada (para que no se pegue). En la base acomoda las galletas criollitas MCKAY® y vierte toda la preparación de chocolate. Alisa y da pequeños golpes por los bordes para evitar burbujas de aire. Congela durante 2 horas.
Paso 4

Una vez lista, desmolda con cuidado y decora con manjar NESTLÉ®, TRENCITO® ball, Galletas tritón MCKAY® y KitKat® en trozos. Una vez lista y bien firme, porciona y disfruta bien fría.