| Carbohidratos | 31 g |
| Energía | 239 kcal |
| Grasas | 10.2 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 4.6 g |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Sodio | 134 mg |
| Azúcares | 22.9 g |
-
Total
51 -
dificultad
Desafiante -
costo
Torta Suspiro de Brusel
Por ANTONIO MELLA
Para chuparse los dedos con esta rica torta, prepárala cuando quieras y sorprende a tus invitados. Con 20 ricas porciones para compartir.
Ingredientes
Porciones: 20
- Crema Suspiro:
- 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 1/2 Taza de manjar NESTLÉ®
- 2 Cucharadas de maicena
- Panqueque:
- 1 Pan de mantequilla de 250 g
- 1 1/2Taza de azúcar flor (250 g)
- 5 Huevos
- 1 1/4 Taza de harina (250 g)
- 1/2 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®
- 3/4 Taza de almendras enteras
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Comienza con el relleno de la torta, para esto junta en una cacerola la leche condensada NESTLÉ® con la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y el manjar NESTLÉ®. Lleva a fuego medio y remueve constantemente hasta unificar la preparación, hierve a fuego medio durante 8 a 10 minutos hasta que tome mayor textura.
Paso 2
- 2.2.- Luego, agrega la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría, revuelve constantemente hasta espesar la preparación y vuelva a hervir (sin dejar de remover) una vez lista, retira del fuego y deja enfriar cubierta la preparación con alusa film al ras de la crema.
Paso 3
- 3.3.- Mientras, en otro bowl bate la mantequilla con el azúcar flor hasta conseguir una pomada suave. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente, continua con la harina y el polvo de hornear IMPERIAL® previamente homogenizados entre sí. Vuelve a batir, finaliza con la integración de las almendras molidas al batido. Puedes agregar si deseas esencia de vainilla, ralladura de naranja y canela molida si son de tu gusto.
Paso 4
- 4.4.- Corta variados círculos de papel mantequilla de un diámetro de 24 a 26 cm. aproximados. Con la ayuda de una espátula cubre cada uno de ellos con una delgada capa de batido, lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornéalos durante unos minutos hasta dorar sus bordes levemente. Repite el procedimiento hasta acabar con la mezcla y los círculos de papel mantequilla.
Paso 5
- 5.5.- Una vez todos listos y fríos, rellénalos con la crema del primer paso cuidadosamente hasta terminar con ambas preparaciones, y conseguir una torta no muy alta. Finalmente puedes cubrir la preparación con merengue y almendras laminadas si deseas.
Armado de torta
Cuando vayas a armar esta torta, es ideal que tomes el mismo molde que usaste para la medida de los discos y con papel alusa mojado y estrujado lo cubras para que al momento de rellenar y querer sacar la torta, esta no se desarme.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
Cargando... ¡Espera!