Albóndiga de Papas y Avena con Brocoli y Jamón

Albóndiga de Papas y Avena con Brócoli y Jamón

Name: Albóndiga de Papas y Avena con Brócoli y Jamón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 1 Paquete de puré MAGGI® (1 sachet de 125 g); 500 ml de agua caliente; 200 ml de leche fría semi-descremada; ½ Cucharadita de sal; 1 Pizca de pimienta; ½ Cucharadita de orégano; 1 Taza de avena molida; 1 Yema de huevo; 4 Láminas de jamón; 1 Brócoli mediano y rallado (los tallos guárdalos para una crema de verduras)

Ideal para esos picoteos sin culpa con su exquisito sabor a brócoli y jamón. Sabrosas y saludables para 6 personas.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 6.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 213kcal = 890kj /por porción

212.71 Energía
41.47 (g) Carbohidratos
9.50 (g) Proteina
3.11 (g) Grasas
1.31 (g) Fibra

350.37 (mg) Sodio

1.25 (g) Grasas saturadas

75.46 (mg) Calcio
0.67 (mg) Hierro

20.32 (mcg) Folato Alimentario
94.31 (mg) Potasio
48.70 IU Vitamina A
6.17 (mg) Vitamina C
0.15 IU Vitamina D

0.51 (mg) Vitamina E
19.89 (mg) Magnesio

Ingredientes

1 Paquete de puré MAGGI® (1 sachet de 125 g)
500 ml de agua caliente
200 ml de leche fría semi-descremada
½ Cucharadita de sal
1 Pizca de pimienta
½ Cucharadita de orégano
1 Taza de avena molida
1 Yema de huevo
4 Láminas de jamón
1 Brócoli mediano y rallado (los tallos guárdalos para una crema de verduras)

Instrucciones

Paso 1

1.- Prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase y condimenta con orégano y pimienta. deja entibiar y agrega la avena molida, remueve y deja enfriar, termina agregando la yema de huevo y remueve suavemente hasta conseguir una mezcla compacta.
Paso 2

2.- Aparte, calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y dora las láminas de jamón a fuego medio-fuerte por ambos lados hasta dejarlas crocantes. Una vez listas retíralas y córtalas finamente y deja a un lado. En la misma sartén saltea el brócoli rallado y condimenta con sal y pimenta solo unos tres minutos; agrega el brócoli más el jamón a la mezcla del paso uno y remueve hasta homogeneizar.
Paso 3

3.- Toma un poco de la mezcla y forma albóndigas con tus manos levemente humedecidas hasta terminar toda la mezcla. Déjalas en una lata de horno con una capa de aceite de oliva y otro poco por encima para llevar a horno fuerte de 180°C durante 8 a 10 minutos hasta dorarlas. Sírvelas con una salsa a base de yoghurt y disfruta!