Albóndiga de Papas y Avena con Brocoli y Jamón

Albóndiga de Papas y Avena con Brócoli y Jamón

Name: Albóndiga de Papas y Avena con Brócoli y Jamón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 1 Paquete de puré MAGGI® (1 sachet de 125 g); 500 ml de agua caliente; 200 ml de leche fría semi-descremada; ½ Cucharadita de sal; 1 Pizca de pimienta; ½ Cucharadita de orégano; 1 Taza de avena molida; 1 Yema de huevo; 4 Láminas de jamón; 1 Brócoli mediano y rallado (los tallos guárdalos para una crema de verduras)

Ideal para esos picoteos sin culpa con su exquisito sabor a brócoli y jamón. Sabrosas y saludables para 6 personas.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 6.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 213kcal = 890kj /por porción

19.89 (mg) Magnesio
212.71 Energía
75.46 (mg) Calcio
9.50 (g) Proteina
0.67 (mg) Hierro
94.31 (mg) Potasio
20.32 (mcg) Folato Alimentario
6.17 (mg) Vitamina C
48.70 IU Vitamina A
0.15 IU Vitamina D
0.51 (mg) Vitamina E
41.47 (g) Carbohidratos

1.31 (g) Fibra
350.37 (mg) Sodio
3.11 (g) Grasas
1.25 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

1 Paquete de puré MAGGI® (1 sachet de 125 g)
500 ml de agua caliente
200 ml de leche fría semi-descremada
½ Cucharadita de sal
1 Pizca de pimienta
½ Cucharadita de orégano
1 Taza de avena molida
1 Yema de huevo
4 Láminas de jamón
1 Brócoli mediano y rallado (los tallos guárdalos para una crema de verduras)

Instrucciones

Paso 1

1.- Prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase y condimenta con orégano y pimienta. deja entibiar y agrega la avena molida, remueve y deja enfriar, termina agregando la yema de huevo y remueve suavemente hasta conseguir una mezcla compacta.
Paso 2

2.- Aparte, calienta una sartén con un toque de aceite de oliva y dora las láminas de jamón a fuego medio-fuerte por ambos lados hasta dejarlas crocantes. Una vez listas retíralas y córtalas finamente y deja a un lado. En la misma sartén saltea el brócoli rallado y condimenta con sal y pimenta solo unos tres minutos; agrega el brócoli más el jamón a la mezcla del paso uno y remueve hasta homogeneizar.
Paso 3

3.- Toma un poco de la mezcla y forma albóndigas con tus manos levemente humedecidas hasta terminar toda la mezcla. Déjalas en una lata de horno con una capa de aceite de oliva y otro poco por encima para llevar a horno fuerte de 180°C durante 8 a 10 minutos hasta dorarlas. Sírvelas con una salsa a base de yoghurt y disfruta!