Jardín de Vegetales y Huevitos de Papas

Name: Jardín de Vegetales y Huevitos de Papas
Prep time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paquete de puré de papas MAGGI® de 125 g; 250 ml de leche semidescremada; 2 Cucharaditas de mantequilla; 2 Yemas de huevo; 1/2 Taza de harina; 2 Huevos enteros y batidos; 3/4 Taza de pan rallado; 1/2 Paquete de zanahorias baby; 1 Pimentón morrón mediano cortado en cubos; 1 Brócoli cortado en ramitos; 1 Bandeja de champiñones cortado en cuartos; 1 Zapallo italiano cortado en rodajas y luego en cuartos

Disfruta esta receta de Jardin de vegetales y huevitos de papas para 6 porciones. No te la pierdas.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 19 min

Ingredientes

1 Paquete de puré de papas MAGGI® de 125 g
250 ml de leche semidescremada
2 Cucharaditas de mantequilla
2 Yemas de huevo
1/2 Taza de harina
2 Huevos enteros y batidos
3/4 Taza de pan rallado
1/2 Paquete de zanahorias baby
1 Pimentón morrón mediano cortado en cubos
1 Brócoli cortado en ramitos
1 Bandeja de champiñones cortado en cuartos
1 Zapallo italiano cortado en rodajas y luego en cuartos

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI® según las indicaciones del envase pero solamente con la cantidad de leche caliente. Reposa hasta obtener una masa compacta y espera a que se enfríe. Agrega las dos yemas de huevo y junta nuevamente hasta homogenizar.

Paso 2

2. 2.- Luego, separa pequeños montoncitos y con la palma de tus manos levemente humedecidas dale forma de huevitos. Una vez listo y acaba toda la mezcla; pásalo uno a uno por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado. Cocínalos en horno con un toque de aceite o bien, en aceite hondo hasta dorarlos levemente y cocerlos bien.

Paso 3

3. 3.- Para las verduras, calienta un toque de aceite de oliva en un wok o sartén hondo y saltea las zanahorias durante 2 minutos hasta dejarlas al dente, continua con el pimentón morrón y el brócoli, agrega un poco de agua caliente para humedecer y avanzar la cocción. Finaliza con los champiñones y zapallos italiano; saltea durante 1 minutos más y condimenta con un ¼ cucharadita de sal y un toque de pimienta. Si sientes las verduras muy al dente continúa salteando y agregando pequeñas cantidades de agua.

Paso 4

4. 4.- En un plato, dispone las verduras por todos lados y en la superficie acomoda los huevitos de puré listos. También puedes decorar con hojas de berros para asemejar un jardín y acompañar con alguna salsa a base de yoghurt.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
337.7 kcal = 1,414kj /por porción

61.3 g	Carbohidratos
337.7 kcal	Energía
7.4 g	Grasas
3.9 g	Fibra
12.3 g	Proteína
3.3 g	Grasas saturadas
230.5 mg	Sodio
7.7 g	Azúcares

Presentación

Recuerda que puedes darle un frescor y mejor presentación agregando mix de hojas verdes o berros en la superficie

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¿Qué es el desglose de calorías?

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Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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