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Bizcocho de chocolate al sartén

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  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Taza de azúcar rubia (molida previamente en la juguera)
  • ½ Taza de leche
  • 2/3 Taza de aceite de canola
  • 1 ½ Taza de harina
  • 2 Cucharadita de polvos para hornear IMPERIAL®
  • 2/3 Taza de cacao Dark en polvo NESTLÉ®
  • 1 Pan de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ Taza de azúcar flor
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura y jugo de ½ limón
  • 1 Cajita de crema NESTLÉ® bien fría
  • Frutillas y frutos rojos para decorar

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza juntando en un bowl los huevos con la cucharadita de sal y comienza a batir a velocidad media alta hasta doblar su tamaño, luego agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir para formar una especie de merengue. Enseguida agrega la leche junto al aceite y vuelve a batir pero esta vez solo para integrar bien. Aparte en un bowl cierne la harina junto al polvo de horneo y el cacao Dark en polvo NESTLÉ® e incorpora a la preparación anterior batiendo a velocidad baja solo hasta incorporar.

  2. Paso 2

    Precalienta un sartén antiadherente con una capita de aceite y vierte la mezcla hasta la mitad del sartén (si es necesario usa un sartén más grande o hazlo en 2 tandas) Tapa y deja cocinar por 10 a 15 minutos a fuego medio bajo o sobre un tostador hasta que veas que los bordes se encuentren cocidos, luego dale la vuelta para terminar de cocinar por el otro lado durante 5 minutos aprox. Retira y deja enfriar.

  3. Paso 3

    Mientras, bate el queso crema para ablandarlo y ve agregando azúcar flor poco a poco para integrar bien. Saboriza con la esencia de vainilla y el limón y reserva. Aparte bate a velocidad alta la crema NESTLÉ® y júntala con el queso crema para formar un frosting consistente. Desmolda el bizcocho una vez frío y cubre encima con esta crema. Sirve porciones de 2 a 3 dedos y disfruta. Si deseas, decora con frutos rojos.

Tips

Sobre el tiempo...: Ten en cuenta que mientras más mezcla agregues al sartén, más tiempo se demorará en cocer ya que el calor viene en una sola dirección.

Información nutricional: 514kcal = 2,149kj /por porción

  • 2.56 Azúcar añadido
  • 11.17 (mg) Magnesio
  • 513.57 Kcal Energía
  • 75.99 (mg) Calcio
  • 9.58 (g) Proteina
  • 0.73 (mg) Hierro
  • 165.19 (mg) Potasio
  • 20.98 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.18 (mg) Vitamina C
  • 78.91 IU Vitamina A
  • 0.62 IU Vitamina D
  • 3.47 (mg) Vitamina E
  • 42.01 (g) Carbohidratos
  • 18.91 (g) Azúcares
  • 0.64 (g) Fibra
  • 412.57 (mg) Sodio
  • 34.24 (g) Grasas
  • 10.56 (g) Grasas saturadas
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