Name: Pastel imposible doble chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: Para el caramelo:; 1 Taza de azúcar; Para el flan:; 4 Huevos enteros; 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®; 1 Tarro de leche evaporada IDEAL®; 1 cda de esencia de vainilla; 5 cda colmadas de cacao dulce NESTLÉ®; Para el queque de chocolate:; 4 Huevos enteros; 1 ½ Taza de azúcar rubia; ½ Taza de leche semi descremada sabor chocolate; ½ Paquete de mantequilla derretida; 1 ½ Taza de harina sin polvo de hornear; 1 Taza de cacao amargo; 1 cdta de bicarbonato; 1 cda de polvo de hornear IMPERIAL®

Dificultad Desafiante

Porciones 15

Total 85 min

Ingredientes

Para el caramelo:
1 Taza de azúcar
Para el flan:
4 Huevos enteros
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
1 Tarro de leche evaporada IDEAL®
1 cda de esencia de vainilla
5 cda colmadas de cacao dulce NESTLÉ®
Para el queque de chocolate:
4 Huevos enteros
1 ½ Taza de azúcar rubia
½ Taza de leche semi descremada sabor chocolate
½ Paquete de mantequilla derretida
1 ½ Taza de harina sin polvo de hornear
1 Taza de cacao amargo
1 cdta de bicarbonato
1 cda de polvo de hornear IMPERIAL®

¡A cocinar!

Paso 1

1.Comienza preparando el caramelo, para ello lleva a un sartén u olla amplia el azúcar y calienta a fuego medio alto, cuidando de ir removiendo desde el mango para mezclar bien (no introduzcas ningún utensilio de metal). Cocina hasta tener un caramelo semi oscuro y con mucho cuidado vierte en la base de un molde de aro y muévelo para esparcir bien y deja a un lado. Aparte, en una juguera, junta los huevos, el tarro de leche condensada NESTLÉ®, el tarro de leche evaporada IDEAL® y la vainilla. Procesa hasta obtener un batido homogéneo y reserva.

Paso 2

2.Mientras precalienta tu horno a 160°C. Para el queque de chocolate, junta en un bowl amplio los huevos con el azúcar, la leche y la mantequilla derretida y bate enérgicamente hasta mezclar todo muy bien. Incorpora la harina con el cacao, bicarbonato y el polvo de hornear IMPERIAL®. Mezcla con suaves movimientos envolventes hasta incorporar bien o bate rápidamente pero solo unos segundos.

Paso 3

3.Para armar tu pastel imposible, vierte al molde la mezcla del queque dejando la superficie lisa, con cuidado haz una hendidura con una cuchara y vierte el flan poco a poco, no te preocupes si cubres por completo la mezcla de queque. Prepara una fuente con agua recie hervida y acomoda el molde dentro, cúbrelo con papel metálico y lleva al horno por 1 a 1 hora y media aprox o hasta que veas que el queque de chocolate esté por encima y al enterrar un palito, este salga limpio. Retira del horno y deja entibiar, con cuidado desmolda en tibio sobre un plato o fuente amplia y deja enfriar toda la noche. Sirve porciones de 2 a 3 dedos de grosor y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
340.9 kcal = 1,427kj /por porción

Carbohidratos	61.4 g
Energía	340.9 kcal
Grasas	7.2 g
Fibra	2.5 g
Proteína	8.4 g
Grasas saturadas	2.9 g
Sodio	229.9 mg
Azúcares	46.4 g

Pastel imposible doble chocolate

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
340.9 kcal = 1,427kj /por porción

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