Pollo Escabechado

Name: Pollo Escabechado
Prep time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 5
Cuisine: Histórico,Global,Local,Nacional
Ingredients: 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®; 2 Cucharaditas rasas de maicena (si es necesario); 2 Pimientos morrones cortados en tiritas; 2/3 Taza de vino blanco; 1/2 Cucharadita de ají color; 2/3 Taza de agua caliente; 1 Cucharada de orégano; 5 Granos de pimienta entera o molida; 1 Pollo trozado; 1/3 Cucharadita de comino; 2 Zanahorias peladas y cortadas en rodelas; 2 Cebollas cortadas en rodelas o pluma; 1/2 Taza de perejil cortado finamente; 2 Cucharadas de aceite

Disfruta de este delicioso Pollo Escabechado para 5 porciones. ¿Te atreves?.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 56 min

Ingredientes

1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
2 Cucharaditas rasas de maicena (si es necesario)
2 Pimientos morrones cortados en tiritas
2/3 Taza de vino blanco
1/2 Cucharadita de ají color
2/3 Taza de agua caliente
1 Cucharada de orégano
5 Granos de pimienta entera o molida
1 Pollo trozado
1/3 Cucharadita de comino
2 Zanahorias peladas y cortadas en rodelas
2 Cebollas cortadas en rodelas o pluma
1/2 Taza de perejil cortado finamente
2 Cucharadas de aceite

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta las dos cucharadas de aceite y agrega la mitad del pollo trozado para dorarlo por todos sus lados removiendo de vez en cuando. Una vez listo, retíralo de la cacerola y repite el mismo procedimiento con el resto del pollo. Luego, en la misma cacerola agrega las cebollas con las zanahorias y pimientos. Saltea durante unos segundos.

Paso 2

2. 2.-Devuelve todo el pollo a la cacerola y condimenta con orégano, comino, ají color y pimienta. Agrega el caldo de gallina MAGGI® Come bien, vive bien® desmenuzado y sube la potencia del fuego, vierte de una el vino blanco con el agua caliente y cocina tapado durante 35 a 40 minutos removiendo de vez en cuando hasta cocer el pollo completamente.

Paso 3

3. 3.- Una vez listo, verás los jugos obtenidos en la preparación, en el caso que los quieras espesar, agrega la maicena disuelta en agua fría y cocina durante 20 segundos desde que hierva. Al momento de servir espolvorea perejil cortado finamente sobre la preparación y lleva a la mesa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
210.8 kcal = 883kj /por porción

12.3 g	Carbohidratos
210.8 kcal	Energía
10.8 g	Grasas
3.1 g	Fibra
11.9 g	Proteína
2.9 g	Grasas saturadas
155.8 mg	Sodio
4 g	Azúcares

Acompañamiento

Puedes acompañar con arroz y con las ensaladas que más te gusten.

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 51 10.8g / 51%

Carbohidratos 25 12.3g / 25%

Proteina 24 11.8g / 24%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

1. Enjoy this balanced cuisine made with tasty, nutritious, and affordable local ingredients

2. Did you know that adding vegetables and herbs at the end of cooking helps to retain their vibrant colours, flavour, crunchiness, and important nutrients?

3. Enjoy your meal with orange, pineapple, pawpaw, or other fruits high in Vitamin C, to help your body use more iron from the meal. #livestrongwithiron

4. Great News! This dish has a sufficient amount of oil and salt for a balanced and delicious meal, you don’t need to add more!

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