Pollo Escabechado

  • Total

    56

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Pollo Escabechado

Por ANTONIO MELLA

Sorprende a tu familia preparando un delicioso pollo escabechado a base de Caldo MAGGI® sabor gallina y sorpréndelos. Aprovecha las verduras como zanahorias, pimienta y perejil. Puedes acompañar con papas o un arroz blanco y sirve para compartir. ¿Te atreves a cocinar?

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1 Tableta de Caldo MAGGI® sabor gallina
  • 2 Cdtas rasas de maicena (si es necesario)
  • 2 Pimientos morrones cortados en tiritas
  • 2/3 Taza de vino blanco
  • 1/2 Cdta de ají color
  • 2/3 Taza de agua caliente
  • 1 Cda de orégano
  • 1 Pizca de pimienta entera o molida
  • 1 Pollo trozado
  • 1/3 Cda de comino
  • 2 Zanahorias peladas y cortadas en rodelas
  • 2 Cebollas cortadas en rodelas o pluma
  • 1/2 Taza de perejil cortado finamente
  • 2 Cdas de aceite
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Calienta las dos cucharadas de aceite y agrega la mitad del pollo trozado para dorarlo por todos sus lados removiendo de vez en cuando. Una vez listo, retíralo de la cacerola y repite el mismo procedimiento con el resto del pollo. Luego, en la misma cacerola agrega las cebollas con las zanahorias y pimientos. Saltea durante unos segundos.

Paso 2

  • 2.Devuelve todo el pollo a la cacerola y condimenta con orégano, comino, ají color y pimienta. Agrega el caldo de gallina MAGGI® desmenuzado y sube la potencia del fuego, vierte de una el vino blanco con el agua caliente y cocina tapado durante 35 a 40 minutos removiendo de vez en cuando hasta cocer el pollo completamente.

Paso 3

  • 3.Una vez listo, verás los jugos obtenidos en la preparación, en el caso que los quieras espesar, agrega la maicena disuelta en agua fría y cocina durante 20 segundos desde que hierva. Al momento de servir espolvorea perejil cortado finamente sobre la preparación y lleva a la mesa.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 12.1 g
Energía 209.3 kcal
Grasas 10.7 g
Fibra 3.1 g
Proteína 11.9 g
Grasas saturadas 2.8 g
Sodio 516.2 mg
Azúcares 4 g

Acompañamiento

Puedes acompañar con arroz y con las ensaladas que más te gusten.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

51 10.7g / 51%
25 12.1g / 25%
24 11.8g / 24%
10 209.3g / 10%

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