Fácil
67 min
Acompañamiento
Puedes acompañar con una rica ensalada de tomate o con la que más te guste.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla cortada finamente
- 2 Dientes de ajo picado
- 1 Cucharadita rasa de ají color
- 1 Cucharadita de orégano
- 1/4 Cucharadita de comino
- 250 g de carne molida
- 8 Tazas de agua caliente
- 2 Tabletas de caldo MAGGI® de carne
- 1 Taza de porotos coscorrones u otros cocidos
- 2 Zanahoria pelada y cortadas en cubos pequeños
- 4 Papas peladas y cortadas en cubos
- 1 1/2 Taza de zapallo pelado y cortado en cubos
- 1/2 Coliflor desgajada fina
- 1 Taza de choclo desgranado
- 2 Tazas de porotitos verdes deshilados y partidos
- 1/2 Paquete de fideos #5
- Sal
- Pimienta
- Cilantro o perejil cortado finamente para espolvorear
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Calienta el aceite en una cacerola y agrega la cebolla con el ajo, condimenta con el ají color, orégano y comino; saltea durante unos minutos hasta ablandar los vegetales. Agrega la carne molida y cocina removiendo de vez en cuando hasta dorar levemente. Luego, vierte de una vez el agua caliente y remueve.
Paso 2
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2. 2.- Condimenta con las dos tabletas de caldo MAGGI® de carne y de inmediato agrega los porotos con las zanahorias y las papas. Cocina a fuego medio durante 6 minutos removiendo de vez en cuando hasta avanzar la cocción de los vegetales.
Paso 3
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3. 3.- Luego, agrega los demás vegetales como coliflor, choclo, porotos verdes y fideos. Cocina durante otros 8 a 10 minutos más hasta cocer todos los vegetales así también como los fideos. Finalmente condimenta la preparación con pimienta y sal solo si fuese necesario. Retira del fuego y sirve de inmediato, espolvorea los platos con cilantro o perejil cortado finamente de manera decorativa.