Chupe de Jaiba y Locos con Piñones

Name: Chupe de Jaiba y Locos con Piñones
Prep time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 5.00 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de mantequilla; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Cebolla morada picada fina; 1 Diente de ajo picado finamente; 1/2 Pimentón morrón cortado en cuadritos; 1/2 Taza de vino blanco; 3 Rebanadas de pan de molde sin orilla; 1 1/2 Taza de leche semidescremada; 250 g de Jaiba fresca o congelada; 3 Locos cocidos y cortados en cuadritos; Sal a gusto; Pimienta recién molida a gusto; 1 Taza de piñones cocidos y picados; 1 Cucharada de perejil picado fino; 150 g de Queso parmesano rallado (opcional)

Si quieres cocinar un plato de Chupe de Jaiba y Locos con Piñones bajos en calorías, aquí está la solución. Prueba esta rica receta para 5 porciones.

0 personas ya cocinaron este plato
Total: 39min

Preparación: 39min
Porciones: 5.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 510kcal = 2,135kj /por porción

510.39 Energía
390.46 (mg) Calcio
32.09 (g) Proteina
3.44 (mg) Hierro

14.21 (mg) Vitamina C

23.28 (g) Carbohidratos
5.37 (g) Azúcares
1.48 (g) Fibra
1050.61 (mg) Sodio
35.07 (g) Grasas
10.66 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 Cebolla morada picada fina
1 Diente de ajo picado finamente
1/2 Pimentón morrón cortado en cuadritos
1/2 Taza de vino blanco
3 Rebanadas de pan de molde sin orilla
1 1/2 Taza de leche semidescremada
250 g de Jaiba fresca o congelada
3 Locos cocidos y cortados en cuadritos
Sal a gusto
Pimienta recién molida a gusto
1 Taza de piñones cocidos y picados
1 Cucharada de perejil picado fino
150 g de Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 1

1.- En un bowl deja las rebanadas de pan y remójalas con la leche, hasta deshacerlo completamente, reserva.
Paso 2

2.- Aparte, en una olla con el aceite de oliva y la mantequilla caliente, saltea la cebolla morada, el ajo y el pimentón picado finamente durante unos minutos, revuelve de vez en cuando. Vierte el vino blanco de una vez y hierve hasta evaporar a la mitad.
Paso 3

Luego, añade la carne de jaiba, el loco cortado en trozos y el pan remojado. Revuelve constantemente y comenzarás a ver que la preparación comenzará a espesar. Añade los piñones cocidos y picados. Condimenta con sal, pimienta y cocina durante 6 minutos. Si encuentras la preparación un tanto seca, puedes añadir más leche.
Paso 4

3.- Una vez lista la preparación, finaliza con la integración del perejil picado y revuelve. Separa la preparación en pocillos individuales aptos para horno y espolvorea queso parmesano y un toque más de pimienta. Lleva a horno fuerte hasta dorar la superficie, una vez listo sirve de inmediato.