Chupe de Locos

Name: Chupe de Locos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite; 1 Cebolla cortada finamente; 1 Cucharadita rasa de ají color; Orégano; Comino; Pimienta; 12 Locos cocidos (frescos o en conserva); 2 Tazas caldo de cocción de los locos o agua caliente; 1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®; 2 Marraquetas remojadas en 1 taza de leche semi descremada; Ají picante a gusto; 1 Taza queso rallado; Perejil cortado finamente; 1 Huevo duro para decorar (opcional)

Aprende a preparar un delicioso Chupe de Locos en sólo 50 minutos, sorprende a 6 invitados. ¡Pruébalo!

Dificultad Desafiante

Porciones 6

Total 45 min

Ingredientes

3 Cucharadas de aceite
1 Cebolla cortada finamente
1 Cucharadita rasa de ají color
Orégano
Comino
Pimienta
12 Locos cocidos (frescos o en conserva)
2 Tazas caldo de cocción de los locos o agua caliente
1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®
2 Marraquetas remojadas en 1 taza de leche semi descremada
Ají picante a gusto
1 Taza queso rallado
Perejil cortado finamente
1 Huevo duro para decorar (opcional)

¡A cocinar!

Paso 1

1. Calienta una cacerola con las tres cucharadas de aceite, agrega la cebolla y saltea durante unos minutos removiendo de vez en cuando. Condimenta con el ají color, orégano, comino y pimienta a gusto. Agrega de inmediato los locos y remueve para impregnar bien los sabores.

Paso 2

2. Vierte las dos tazas del caldo de los locos y agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® desmenuzada. Deja a fuego medio y revuelve durante 2 minutos. Agrega las marraquetas remojadas en la leche previamente pasado por cedazo, añade unas gotas de ají en pasta a gusto y cocina durante 10 a 15 minutos a fuego medio removiendo una que otra vez hasta que la preparación se torne cremosa.

Paso 3

3. Luego agrega de una la mitad del queso parmesano a la preparación y revuelve hasta derretirlo completamente. Vierte la preparación en pocillos individuales y espolvorea perejil cortado finamente, el resto del queso rallado. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 10 a 15 minutos hasta dorar bien la superficie, retira del honro y decora con locos laminados y huevo duro para servir de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
362.7 kcal = 1,519kj /por porción

30.4 g	Carbohidratos
362.7 kcal	Energía
10.3 g	Grasas
1.2 g	Fibra
35 g	Proteína
3.7 g	Grasas saturadas
1479 mg	Sodio
2.5 g	Azúcares

Acompañamiento

Puedes disfrutar con un rico vino blanco para maridar esta preparación según tus gustos.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Tu menú balanceado

Menú balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

¡Excelente trabajo!

¿Qué significa un menú balanceado?

Completa tu menú

Add Postre

Nada fue seleccionado
Add Motor de arranque

Nada fue seleccionado

Atrás

Select a Postre

Flan de Manjar

45 min

Intermedio

Añadir recipe

Tuti Fruti

30 min

Fácil

Añadir recipe

Semola con Leche Sin Lactosa y Berries

40 min

Fácil

Añadir recipe

1 pera pequeña

Añadir complement

Atrás

Select a Motor de arranque

Ensalada de Apio con Palta

12 min

Fácil

Añadir recipe

Ensalada de Repollo con Zanahoria

11 min

Fácil

Añadir recipe

Ensalada de Pepino con Tomate

3 min

Fácil

Añadir recipe

Find your balanced menu and the detailed recipes

Ahora disfruta tu platillo!

Atrás

Your Selection (1)

Chupe de Locos

45 min

Desafiante

Añadir recipe

Atrás

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 26 10.3g / 26%

Carbohidratos 34 30.4g / 34%

Proteina 40 35g / 40%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 26 10.3g / 26%

Carbohidratos 34 30.4g / 34%

Proteina 40 35g / 40%

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Más contenidos