Intermedio
35 min
Acompaña...
Puedes acompañar con una ensalada frescas de pepino o lechuga.
Ingredientes
- 1 Paquete de zanahorias (aprox 13 unidades)
- 2 Cda de aceite de oliva
- 1 Cdta de ají de color
- 1 Cdta de cúrcuma
- 1 Cdta de ajo en polvo
- Sal y pimienta
- 1 Sobre de puré de papas MAGGI® para 4 personas
- 1 Taza de maní sin sal
- 6 Filetes de reineta
- 3 Cdas de aceite de oliva
- 1 Cda de eneldo
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 1 Diente de ajo rallado
- Sal y pimienta
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza precalentando tu horno a 180° C y pela las zanahorias, cortándola en mitades para luego hornearlas por 30 minutos o hasta que estén doradas y en partes más quemaditas. Mientras corta la reineta en cubos y aliña con los condimentos indicados y deja reposar en refrigerador por 10 minutos.
Paso 2
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2. Retira las zanahorias del horno y en el jarro de una juguera agrega la leche indicada para el puré de papas MAGGI® y las zanahorias más el maní y los condimentos indicados, procesa hasta tener una mezcla más homogénea. Usa esta mezcla para preparar el puré según sus instrucciones y reserva.
Paso 3
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3. Calienta un sartén antiadherente con una capita de aceite de oliva y saltea los cubos de reineta hasta que queden muy dorados. Sirve una porción de puré de zanahoria y una taza de cubos de reineta, disfruta.