Intermedio
35 min
Para el tofu...
Procura comprar un tofu que sea firme o en su caja diga que es firme, de lo contrario este se hará puré en el sartén.
Ingredientes
- 3 Huevos batidos
- Pizca de sal y pimienta
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Diente de ajo rallado
- 1 Zanahoria rallada fina
- ½ Pimentón rojo picado en cubos pequeños
- ½ Caldo de verduras MAGGI®
- 3 Tazas de arroz integral cocido
- 4 Cucharaditas de sésamo tostado
- ¼ Taza de soya baja en sodio
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Cucharadita de ají de color
- 1 Cucharadita de comino
- 1 Paquete de tofu
- 1 Paquete de Go Nuts Mix Nature's Heart 150 g triturado
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Junta en un bowl la salsa de soya, pimienta, ají de color, comino y el agua. Revuelve bien y deja reposar el tofu en esta preparación toda una noche en el refrigerador o mínimo 2 horas. Luego, en un sartén antiadherente agrega los huevos batidos con la pizca de sal y pimienta y forma una tortilla de huevo plana. Retírala y córtala en cubos pequeños y reserva. Aparte lleva a una procesadora el paquete de Go Nuts Mix Nature's Heart y muele todo bien hasta tener un polvo, si no quieres el sabor dulce del cashew se lo puedes sacar.
Paso 2
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2. Calienta el aceite de sésamo y agrega el diente de ajo rallado junto a las verduras. Saltea por 5 minutos para dorar bien y condimenta con el caldo de verduras MAGGI®, luego agrega el arroz y saltea por 5 minutos más o hasta que esté caliente y agrega la tortilla de huevo picada. Reserva. Mientras, saca el tufo de la marinada y con un sartén bien caliente y un poquito de aceite, agrégalo con cuidado y dora por todas sus caras sin que se rompan. Reserva.
Paso 3
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3. Sirve una taza de arroz por persona y acompaña con 2 a 3 láminas de cubos de tofu. Disfruta.