Intermedio
44 min
Tip Culinario
No olvides remojar los garbanzos la noche anterior antes de cocinarlos, de esta forma obtienes un hummus más suave.
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos 1 taza en crudo
- ¼ taza de líquido del garbanzo cocido
- 1 Cucharadita de jengibre
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 Pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 Cucharadas de tahine o pasta de sésamo
- ½ Taza de Mezcla proteína Nature’s Heart®
- 1/2 Sobre de caldo de verduras MAGGI®
- 1/4 de pepino
¡A cocinar!
Paso 1
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1. En un recipiente de mini pimer o juguera junta los garbanzos cocidos y un poco de su liquido de cocción junto con el jengibre, la tahine o pasta de sésamo, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la mezcla proteína Nature’s Heart®. Mixea hasta que tenga una textura untuosa y reserva.
Paso 2
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2. Mientras, toma el pepino y con ayuda de un cuchillo corta la cascara con más parte de pulpa pero evita sacar las pepas. Corta estas laminas a lo largo y lo más delgadas posible, reservarlas en un bowl con agua fría y hielo.
Paso 3
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3. Finalmente, monta en un pocillo o plato hondo tu hummus, decora con líneas de aceite de oliva, pimienta recién molida y agrega el pepino que preparaste. Lleva a la mesa para compartir y disfruta.