Flan de mango y caramelo de naranja

Para lograr un flan de mango suave y cremoso, asegúrate de licuar bien los ingredientes en la mezcla antes de verterla en los moldes. Utiliza mangos maduros para obtener un sabor más dulce y suave, y tamiza la mezcla antes de hornearla para eliminar cualquier grumo que pueda afectar la textura.

Añadir ralladura de naranja a la mezcla de azúcar y agua antes de caramelizarla. Esto aportará un aroma y sabor cítrico delicioso al caramelo. Además, asegúrate de que el caramelo alcance un color dorado antes de verterlo en los moldes para lograr ese brillo característico.

Sí, puedes usar mango enlatado en lugar de mangos frescos, pero asegúrate de que esté escurrido y sin almíbar. Si optas por mango enlatado, elige una variedad que no contenga azúcar añadida.