| Carbohidratos | 53.3 g |
| Energía | 336.7 kcal |
| Grasas | 7.7 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Proteína | 6.9 g |
| Grasas saturadas | 1.6 g |
| Sodio | 150.3 mg |
| Azúcares | 52.2 g |
-
Total
25 -
dificultad
Fácil -
costo
Flan de mango y caramelo de naranja
Comparte con tu familia el delicioso flan de mango y caramelo de naranja con el auténtico saber de la leche condensada NESTLÉ®. Es momento de darle un toque dulce a tus preparaciones.
Ingredientes
Porciones: 6
- Para el caramelo:
- 1 Taza de azúcar
- 1 Taza de jugo de naranja
- Ralladura de ½ naranja
- Para el flan:
- 6 Huevos
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 400 g de pulpa de mango
- 1 Cucharada de vainilla
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza preparando tus moldes de flan en una budinera y reserva. Junta en una olla mediana los ingredientes del caramelo y lleva a fuego medio alto hasta formar un caramelo dorado y vierte de forma pareja en los moldes. Reserva. Precalienta tu horno a 150°C con calor solo por debajo.
Paso 2
- 2.En un bol amplio junta los huevos con la leche condensada NESTLÉ® y mezcla bien. Luego añade la pulpa de mango con la vainilla y procura tener una mezcla homogénea, pasa por un colador para eliminar impurezas y porciona en los moldes. Vierte agua recién hervida en la budinera cuidado de no rebalsar y mete al horno por 1 hora aprox. Retira y deja enfriar.
Paso 3
- 3.Una vez frío por completo desmolda sobre un plato con cuidado y disfruta de 1 por persona.
Tip Culinario
Después de cocinar el flan en el molde, déjalo enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de refrigerarlo. Luego, mételo a la nevera durante al menos 4 horas o durante la noche. El enfriamiento adecuado ayuda a que el flan se asiente y se despegue más fácilmente del molde.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que el flan de mango tenga una textura suave y cremosa?
Para lograr un flan de mango suave y cremoso, asegúrate de licuar bien los ingredientes en la mezcla antes de verterla en los moldes. Utiliza mangos maduros para obtener un sabor más dulce y suave, y tamiza la mezcla antes de hornearla para eliminar cualquier grumo que pueda afectar la textura.
¿Cuál es el secreto para obtener un caramelo de naranja brillante y con un sabor intenso?
Añadir ralladura de naranja a la mezcla de azúcar y agua antes de caramelizarla. Esto aportará un aroma y sabor cítrico delicioso al caramelo. Además, asegúrate de que el caramelo alcance un color dorado antes de verterlo en los moldes para lograr ese brillo característico.
¿Puedo usar mango enlatado en lugar de mangos frescos para esta receta?
Sí, puedes usar mango enlatado en lugar de mangos frescos, pero asegúrate de que esté escurrido y sin almíbar. Si optas por mango enlatado, elige una variedad que no contenga azúcar añadida.
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