Name: Postre evaporado de duraznos y galleta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: Para la base:; 2 Paquetes de galletas McKAY® de maravilla; 2 Cajitas de duraznos en cubitos (separada duraznos de almíbar); 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®; 5 Hojas de colapez hidratadas en agua fría o 10 gramos de gelatina en polvo hidratada en 40 cc de agua; 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® refrigerado del día anterior; Para la salsa:; El jugo de una cajita de duraznos; ½ Taza de azúcar; ½ Naranja (su jugo y ralladura)

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 50 min

Ingredientes

Para la base:
2 Paquetes de galletas McKAY® de maravilla
2 Cajitas de duraznos en cubitos (separada duraznos de almíbar)
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
5 Hojas de colapez hidratadas en agua fría o 10 gramos de gelatina en polvo hidratada en 40 cc de agua
1 Tarro de leche evaporada IDEAL® refrigerado del día anterior
Para la salsa:
El jugo de una cajita de duraznos
½ Taza de azúcar
½ Naranja (su jugo y ralladura)

¡A cocinar!

Paso 1

1. Comienza moliendo las galletas McKAY® de maravilla hasta tener trozos irregulares, pero no un polvo fino. Vierte 1 a 2 cucharadas de esta galleta molida en la base de 10 pocillos de vidrio y reserva. Aparte en un olla junta los duraznos sin su almíbar junto con la leche condensada NESTLÉ® y lleva a fuego medio hasta entibiar revolviendo de vez en cuando con ayuda de un mezquino evitando que se pegue en la base. Una vez caliente pero no hirviendo agrega el colapez y mezcla bien hasta que se haya disuelto, deja enfriar esta preparación hasta que al tacto no se sienta caliente o muy poco tibia.

Paso 2

2. Una vez la crema de duraznos esté fría, comienza a batir la leche evaporada IDEAL® con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media alta hasta formar una espuma consistente. Ve vertiendo poco a poco la crema de duraznos sin dejar de batir hasta formar una mezcla homogénea. Porciona hasta ¾ partes de los pocillos que preparaste en el paso 1 y lleva a refrigerar toda la noche.

Paso 3

3. Mientras, prepara un almíbar llevando en una olla a fuego medio el jugo de los duraznos en conserva, el azúcar y la naranja indicada hasta tener una textura semi espesa, deja enfriar por completo. Retira los pocillos del refrigerador, decora con galleta molida, cubitos de duraznos y el almíbar que preparaste. Disfruta 1 por persona.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
400.9 kcal = 1,678kj /por porción

Carbohidratos	71.9 g
Energía	400.9 kcal
Grasas	9.5 g
Fibra	0.8 g
Proteína	3.6 g
Grasas saturadas	3.7 g
Sodio	164.9 mg
Azúcares	54.1 g

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